①预经管：去掉芝麻中的砂石土块等全数杂质水洗后晾干， 120 ℃～150℃下烘烤，使芝麻发生香味。

③把40％的芝麻酱与60％的水混淆。 先将水倒入槽中，再倒入芝麻酱，搅拌混匀。如先放芝麻酱再放水，则会成块， 水与芝麻酱难以混淆匀称。

④混淆后再增添芝麻酱重量2．5 倍的水与混淆液放正在高速研磨机中研磨均质。高速研磨机备有3把圆形转刀，转速 3600转／分。物料研磨粒度2微米～4微米，变成宁静的乳化状况。

调后，以均质机正在14．71兆帕的压力下均质， 然后用管式杀菌机举办高温霎时灭菌，温度为130℃，光阴30秒。冷却后按规格哀求包装为制品。

3．将芝麻乳液19．79％、果胶0．3％、砂糖4％、柠檬酸钠0．1 ％、乳酸0．1％、食盐0．5％、水75．21％混淆， 调制成风韵柔润的芝麻乳酸饮料。

4．用芝麻乳液庖代20％以上牛乳，加上牛乳布丁或牛乳果冻，同时增添0．1％～0．5％宁静剂， 以升高成品宁静性。

5．正在豆浆中插足20％～40％的芝麻乳液，然后加凝结剂轻轻搅拌、混淆，加热，冷却，得芝麻豆腐。这种芝麻豆腐把芝麻香味与古板豆腐风韵纠合一同，别具风韵。

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