选地整地旱半夏耐寒，以松散沃腴的沙质或半沙质泥土为佳，寻常泥土也可。耕前亩施磷钾肥100~150公斤，深耕细耙，作东西走向畦。

播种形式用块茎生息，按行距21~24厘米用耧开沟，沟深4~6厘米，按株距5~7厘米播入种球，然后盖土耧平，用大锄推两遍即可。如土地潮湿可不浇水，待苗长出后看墒情符合浇小水。

田间治理畦内间距1.5厘米种上东西走向的一行高秸秆作物，如玉米(2363，-1.00，-0.04%)或高粱等，有利于半夏滋长。半夏一年要倒2~3次秧，每次倒秧后即可浇水，有利于出苗再滋长。干旱时细心浇水，众雨时细心排水。

劳绩加工遵循不怜悯况，霜降节前后或次年春收刨均可。挖出球茎，大的加工入药，小的留种用。入药的装入麻袋，放正在木板上或石板上，边沾水边搓，举行脱皮，然后倒入筛子浸入水中，漂去皮渣，晒干后即可出售。

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