老年人的福音 全脂乳制品可降低中风死亡风险


据英国《逐日邮报》7月12日报道,最新探求证明,酸奶、奶酪、黄油和牛奶中的饱和脂肪酸不会填充患心脏病的危害。相反,全脂乳成品能够将中风作古危害下降42%。乳成品中含有钙等养分物质,能够下降血压。

德克萨斯大学息斯顿分校的探求职员对近3000名65岁以上的晚年人举办了长达22年的理会。1992年,受试者的血浆第一次举办了脂肪酸水准测定,随后的第6和第13年又再次举办了测定。

该探求讲述的第一作家,德克萨斯大学的马西娅?奥托(Marcia Otto)博士指出,“这一浮现填塞辩明,与人们普及观念相反,乳成品不会填充晚年人罹患心脏病的危害,也不会变成总作古率的增高。相反,乳成品中含有的一种脂肪酸能够下降因血汗管疾病而作古的危害,越发是中风”。

英国和美国的炊事指南都倡议人们挑选低脂或无脂乳成品,但探求职员显露,低脂或无脂食物寻常含有豪爽糖分,从而激发患心脏病的危害。而牛奶、酸奶和奶酪中含有钙和不饱和脂肪酸等养分物质,能够下降血压。

奥托博士显露,“与之前的探求结果类似,咱们的探求结果说明,从头对付目前相闭全脂乳成品的炊事指南尤为须要,由于全脂乳成品中富含钙和钾等养分元素。这些养分元素不只正在儿童岁月,正在扫数人生阶段都至闭苛重,越发是正在养分不良和骨质松散等病症更为频发的晚年岁月。”

消费者一经接触了太众分别的、相冲突的饮食消息,越发是与脂肪联系的消息。所以,牢靠的探求尤为须要,如此人们就能够按照科学到底,而不是道听途说来做出愈加均衡又明智的挑选。

正在此之前,客岁1月公布的一项探求证明,豆乳是牛奶最健壮的取代品。正在理会四种最常睹的非乳成品取代品时,探求职员浮现,大豆的养分价格最高,由于它含有豪爽的抗癌化合物,即异黄酮。即使杏仁牛奶也含有健壮的脂肪酸,有助于减轻体重,下降所谓的“不良”胆固醇,但探求证明,杏仁牛奶还缺乏少少苛重的养分物质。

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