凡能补养血液，以祛除或革新贫血证候为要紧效力的食疗剂，称为补血食疗剂。贫血证众会睹色萎黄、唇舌淡白、头晕目炫，心悸、失眠、忘记，兄弟发麻，大便干燥，以及妇女月经延期，量少色淡，舌质淡，脉细弱等症。现先容极少最常睹的补血汤品。

制法：将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置开水锅内稍烫，捞出晾凉，横切生长短适度的条块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅内，插手净水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。

方论：羊肉性味甘温，入脾、肾两经，为益气补虚、温中暖下之品，对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚寒腹痛、寒疝等，皆有较明显的温中补虚之效，其养分极其足够，含有卵白质、脂肪、钙、磷、铁等因素，且肉嫩味美；当归辛甘温润，既能补血活血，又善止痛、散寒，无论是贫血或血瘀而有寒的困苦，均为调养要药；生姜亦能温中散寒，以助羊肉散寒暖胃，又可扫除羊肉之膻味，故三者配伍，能共奏补虚散寒之效。

制法：红枣去核，洗净桂圆肉、红枣肉；将猪肝切片；一共用料加水适量，炖30分钟。调味，饮汤并食桂圆肉及猪肝。

方论：方中桂圆肉养血益脾，据《随息居饮食谱》记录：“桂圆肉甘温，益脾阴，滋营液”，功专养心补血，宁心安神；红枣去枣核补而不燥，益气补血，以巩固补益之功；猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾、养肝明目标效力，用于血亏、头昏、眼花等均有较好的结果，据《本草纲目》记录：“猪肝能补血”，《掌珠要方·食治》说：“猪肝主明目”。患血亏之症，面青唇白、头晕心悸、易委顿，服桂圆红枣猪肝汤有较好的疗效。久服能健身延年。

1.本文系本网编辑转载，转载目标正在于转达更众音讯，并不代表本网赞成其见解和对其线.如涉及作品实质、版权和其它题目，请正在30日内与本网合系，咱们将正在第有时间删除实质或供给稿费！

一、请死守中华黎民共和国相合功令准则、《寰宇人大常委会合于保卫互联网安然的决策》及《互联网信息音讯效劳料理规矩》。