可可粉与血管效用探讨证据，黄烷醇或者会有益于血管效用，然则其感化机制尚欠亨晓。美国医学会Heiss等探讨者通过临床探讨来阐明他们的假设，即食用富含黄烷醇的可可成品将会刷新内皮效用，这种刷新感化与血液轮回中一氧化氮浓度增众相合。

探讨者采用了20名起码具有一项血汗管紧张成分的受试者，采用双盲、随机、交叉策画试验，探讨食用黄烷醇含量高的可可饮料（有益强壮的可可饮料）或者黄烷醇含量低的比照饮料对血流介导血管舒张（FMD ，一种响应内皮依赖性血管扩张的目标）的影响。

探讨者发觉，受试者饮用黄烷醇含量高的可可饮料后，其FMD 增众，正在饮用后2 小时抵达峰值。然则，那些饮用比照饮料的受试者，他们的FMD 并未转移。饮用黄烷醇含量高的可可饮料的受试者，其FMD 变革与血浆中亚硝基硫醇（nitro~thi01 ）浓度呈正合连。探讨者结果以为，一次性饮用黄烷醇含量高的可可饮料，可能

巧克力和血压探讨者的另一项探讨是解析富含众酚的巧克力对轻度高血压患者血压的影响。通过临床试验解析到食用富含众酚的黑巧克力棒。

（PRC ）的受试者的的压缩压和舒张压正在试验重0 天内明显下降，而食用不含众酚的白巧克力（PFC ）的受试者并未产生这种感化。正在炊事干与14天后，受试者的压缩压和舒张压划分低落了5.1 （2.4 ）mmHg和1 ，

（2.0 ）mmHg. 探讨者以为，将富含众酚的巧克力行动能量平均炊事的一局部，或者有利于医治轻度高血压患者的血压。。这两项最新探讨的结果支撑了早期的探讨发觉，证据倘若把某些巧克力和可可粉行动强壮炊事的一局部，会有益于血汗管强壮。

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