冬瓜是属于葫芦科的一种植物，冬瓜能够一年生蔓生或架生草本，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗大强大，被粗硬毛和长柔毛，牝牡同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子椭圆形，冬瓜正在我国各地有培养。

中医学以为冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功用;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿消渴等症的食疗，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿睹长;冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰睹长。肾病水肿、肝硬化腹水、高血压、糖尿病以及肥胖者可众食;脾胃虚亏、阳虚肢冷者少食。

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的劳绩。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿胀大等疾病有优异的副手诊治成就。《随息居饮食谱》：“若孕妈妈常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜尚有解鱼毒等功效。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有用地按捺糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，闭于避免人体发胖具有要紧意旨，不妨协助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等劳绩。亦可诊治水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可抵达消肿利尿，清热解暑成就

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