伊朗查究职员正在2009年曾揭晓查究指出，每天喝一杯热茶，容易增添食道癌危险。并且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发作危险会翻倍，一朝 茶水的水温赶过70℃，食道癌发作率会增添8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的危险会比等4分钟后再喝上升5倍驾御。而另有查究展现，吃茶 时，茶水温度介于56℃～60℃，对强壮较为有利。

除了茶水温渡过高或许增添患癌危险，台湾养分师张斯兰提示，吃茶时若茶叶残留农药，也或许倒霉于强壮。倘使担忧农药残留题目，可正在第一泡时将水倒掉，沏茶时将盖子掀开，不要闷住水蒸气，如许有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安乐。

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