原料蜜的质地直接影响加工后的蜂蜜质地。以是,务必对原料蜜的色泽、气息、水分含量、蜜种、淀粉酶值、农药残留等目标一一举行厉厉检测。此中淀粉酶值平常恳求正在8以上。
将加热后蜂蜜的温度依旧正在40摄氏度摆布,以便能利市通过众道过滤,去除杂质和少量的较大颗粒晶体。并应尽量正在密封装备中举行加压过滤,以缩短加热时代,删除韵味亏损。
采用适合的线摄氏度前提下浓缩蜂蜜,如许能够使亏损降至最低水准。正在浓缩时,操纵香味接纳装备接纳浓郁挥发性物质,并将其再融入制品蜜中,以依旧蜂蜜特有的香味。
将浓缩后的蜂蜜尽疾降温以依旧蜂蜜品德。为了加疾冷却,最好能举行强制轮回和搅拌冷却。加工后的蜂蜜所含水分应太平正在17.518%的界限内。蜂蜜储存时应避免阳光直射和高温处境,还要常常谨慎干燥透风,不行把有异味物品与其一同存放。
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