著作摘要： 葛根别名粉葛、葛藤、甘葛，为豆科葛属众年生藤本植物，得益肉质块根，形似红薯。正在屯子它是粮食、药材、饲料等众用处的野生植物。但因为它滋长慢、产量低等缺乏，与当今当代化大坐蓐无缘。为此，我基地经众年的尽力…

葛根别名粉葛、葛藤、甘葛，为豆科葛属众年生藤本植物，得益肉质块根，形似红薯。正在屯子它是粮食、药材、饲料等众用处的野生植物。但因为它滋长慢、产量低等缺乏，与当今当代化大坐蓐无缘。为此，我基地经众年

速生葛根119战胜了野山葛的毛病，脱颖而出，成为葛中骄子。其特性：一是合适性强，喜温暧滋润处境但也耐寒耐旱，对土质哀求不苛，房前屋后，荒山大田均可种植；二是周期短，种植后1-2年即可得益，而野葛需6年以

上；三是根块大产量高，种植当年株产葛根5-6kg；第2年达20–30kg，而野葛6年才智长到6-7kg；四是含淀粉众，出粉率为25%， 野葛为5%；五是加工容易，采用寻常红薯提粉兴办经摧毁、过滤、浸淀1次即可完结，而野葛由

葛根富含钾、磷、钙、锌等矿物质、众种维生素、氨基酸和具有药物影响的化合成份，属卫生部颁布的药食兼用食物。它全身都是宝，用处颇广：一是食用价钱，葛根块是优质蔬菜，它是广东向东南亚出口的守旧蔬菜之一。葛根淀粉是理念的绿色保健食物，可作粮食食用，也可制成葛根粉丝，葛根晶、葛根冲剂等系列食物，正在日自己均年食用量凌驾3kg；二是药用价钱，寻常中药店都少不了葛根片这味药，重要因素为异黄酮类化合物如葛根素等，它具有降血压、降血糖、改正心脑轮回，压制血小板凝结等药物影响，对心绞痛和心肌窒息的防治有优越影响。其它，葛藤叶是优质青饲料，葛

我国除西藏和新疆外，大个别区域都有野葛分散，凡有野葛的区域如长城以南都可试种速生葛根。栽培伎俩有二：插架法，将葛苗种正在垄上，葛藤爬至架上，每667m2栽1200-1400株；平栽法，正在地上挖宽深各40cm的坑，施肥后将葛苗栽正在坑内，葛藤自正在滋长，每667m2栽500-700株。种植1次后，只须正在得益时接纳挖大留小，便可年年丰收，代代收益。正在执掌方面也较粗放，葛根自己可固氮，施肥较少，又无苛浸痾虫妨害也毋需应用农药。

葛根淀粉目前市集价为20000-22000元/t，出口外销价为31000元国民币/t。按每667m2种植600株，每株产葛根10kg，每4kg出淀粉1kg，每kg淀粉以20元出售盘算推算，则每667m2可产葛根6000kg，出淀粉1500kg，产值为30000元。便是按最顽固的测算，把高级的葛根淀粉与般红薯淀粉3元/kg等价出售，每667m2仍能收4500元，仍是比种粮食高得众。如将葛根用于酿酒，每100kg按出56度的白酒12kg，每kg酒以7元出售盘算推算，则每667m2葛根酒的产值为5040元，此中酒糟的收入还未盘算推算正在内。

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