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糖尿病是因为人体胰岛素渗出绝对或相对裁减而惹起的，以血糖过众和糖尿为特点的疾病。近年来，维生素C缺乏与糖尿病的闭联惹起了医学界通俗闭切。研讨职员对糖尿病患者与寻常人的比较理解注脚，糖尿病患者血液中维生素C秤谌显著低于寻常人，即广大存正在维生素C缺乏情况。病理学研讨涌现，糖尿病患者的很众血管病理蜕化，与维生素C缺乏症相同。这些均提示：维生素缺乏也许是糖尿病发病中的一个伤害成分。

研讨职员正在动物试验中，给试验性糖尿病家鼠运用每公斤含维生素C1克的饲料喂养后，涌现家鼠血糖秤谌低重，烦渴症状减轻。而临床中，给糖尿病患者一次静脉打针维生素C300 毫克后，亦可使血糖秤谌下降和尿糖裁减。有人给一组运用胰岛素疗养的糖尿病患者辅助运用维生素C(每天口服500毫克)，6个月为一疗程。结果涌现，维生素C能巩固注入胰岛素的降血糖成绩，并裁减胰岛素的用量。研讨注脚，维生素C对寻常血糖无影响。因而，大剂量维生素C不会惹起低血糖，寻常人也不必顾虑维生素惹起低血糖。

研讨还以为，维生素C缺乏可骚扰胰岛素的效力和构制对葡萄糖的运用，从而惹起血糖升高和糖尿，并进一步加重原有的糖代谢率乱，使病情进一步加重和并发症增加。其余，糖尿病患者胰岛素缺乏和血糖升高，还干练扰维生素C正在构制的运用，使体内维生素C缺乏进一步加重，两者变成恶性轮回。而糖尿病患者血管脆性增众、出血、血栓变成，动脉瘤、微血管瘤、视网膜和肾脏等病变，无不与维生素缺乏相闭。

研讨职员申饬人们：正在糖尿病的防备和疗养中，切莫蔑视维生素C的首要感化。越发是中晚年人，长远络续维生素C缺乏要鉴戒糖尿病的伤害性。故而应从调解伙食布局开始，众进食含维生素雄厚的新奇生果和蔬菜，须要时可填充维生素C制剂。别的，因为糖尿病患者负责热量摄入时常食不果腹，而进食大方蔬菜不单可果腹，况且能填充维生素C、可谓一箭双鵰的有防治手腕。

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