自制生果酵素排毒减肥、吃“喜马拉雅玫瑰盐”保健……即日，似乎的摄生帖正在网上被洪量转发，惹起合心。

这些摄生格式真有这样神效吗?您可得悠着点——即日，正在由北京市科学技巧协会、北京科技记者编辑协会、北京地域网站撮合辟谣平台配合揭橥的“每月科学流言榜”中，它们都被列为弗成托的流言。

遵照网帖所说，只需容易切七八种生果，再放入净水和洪量白糖，密封发酵几个礼拜，一瓶号称能够排毒减肥的“酵素原液”就出生了。“劳顿了几天，终究自制已毕归纳生果酵素，自身做的矫健饮料即是宁神!”前几天，厦门网友晓丹正在小鱼网上发帖，号令网友们沿途插手自制矫健饮料的军队。市民王姑娘说，自身已养成每天喝酵素的风气，以前都托友人从日本代购，比来着手自制，“每次做一大罐放冰箱，全家沿途喝，省钱还宁神。”认真这样吗?

近两年来，酵素成为减肥人士的热门饮料，正在不少进口食物店内都有生果酵素售卖，有的是生果酵素粉，有的是生果酵素原液，据称能够代餐食用，抵达排毒通便的效率。可是，这些商品价钱不菲，一瓶600ml的生果酵素原液，售价往往正在300元至700元间。淘宝网上的生果酵素品种更是琳琅满目。

国家二级养分师林益武告诉记者，所谓的生果酵素即是酶，“酶实质上即是卵白质，确实能够起到助助脂肪分化的效力，但并没有那么奇特。生果酵素里，酶的含量并没有那么高，个中又有乳酸和酒精，所谓的摄生功用，实质上是商家的噱头。”

我市食物安适专家高振华告诉记者，自制生果酵素并非那么矫健。自制生果酵素和做泡菜的流程根基相仿，都是诈骗原料加糖，再密封存放，素质是一种自然发酵，口感除酸甜外还带点酒味。正在制制的流程中，因为插手洪量的糖，反而添加了糖的摄入量，“像有些晚年人和儿童摄入过众的糖分，对身体无益有害。”而糖类和菌种的分别，发酵出的酶也不雷同。自制生果酵素流程里，除了发酵须要的酵母菌或乳酸菌外，又有其他也许无益的微生物，稍有失慎，发酵流程中杂菌迅速孕育，会对矫健形成勒迫。

您吃过玫瑰盐吗?这种颜色像玫瑰的盐，据称含有84种微量元素和自然矿物质，不增加抗结剂，比浅显食盐更矫健。商家号称其来自喜马拉雅，更扩充了奥密颜色。

比拟浅显食用盐，玫瑰盐价钱高了不少，但口感没有太大区别。据商家先容，这款盐里有84种微量元素，高铁、高钙、低钠，纯自然无污染，不增加抗结剂，它比浅显食盐越发有益矫健，这听起来确实让人心动，可是，原形是否真的这样?

国家二级养分师刘先生告诉记者，固然矿物质确实对人有益，但正在玫瑰盐中所谓的84种微量元素里，“像元素中的氢、氧、碳、氮、惰性气体等平素不被当做‘矿物元素’，又有砷、铅、铝、镉、汞、稀土等已被证据人体并不须要，有些以至对人体无益，其他元素也有一个别正在人体中从未被发明，而钠、磷元素，人体不光不缺乏，若堆集过众很也许对身体形成损伤。”

少许网友用玫瑰盐来取代碘盐的做法，正在刘先生看来并弗成取，“玫瑰盐没有始末碘加强，用它替换精盐也有碘缺乏的危险。”而“不增加抗结剂”的说法，也没有须要，“实质上，精制食盐中所含的抗结剂对人体没有什么危急。”

刘先生以为，所有不须要非常添置玫瑰盐来竣工保健的功用，“人体所需的铁、钙等矿物质所有能够从通常饮食中得到，靠吃玫瑰盐等粗盐来添加既无须要，也没有众少效率。”

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