台大病院曾于本年3月份颁发最新的研讨，暗示绿茶是最好的抗氧化饮料。有劲此研讨的台大病院医学研讨部郑剑廷副教诲指出，绿茶能显着地下降体内的自正在基，最新研讨结果则显示，操纵儿茶素有助进步具有细胞鸩杀本领CDB鸩杀性T细胞于脾脏淋巴球所占比率。

绿茶之因而具有极佳的抗氧化本领，最紧要的道理是其含有雄厚的儿茶素。儿茶素是一种众酚类物质，可迅疾扫除自正在基。

儿茶素是绿茶中抗氧化的紧要因素，目前坊间有很众浓缩茶儿素的绿茶锭保健食物，台大病院医研部一项产学研讨，把绿茶锭捣碎溶于水中，餵小老鼠喝，连喝一个月，小老鼠体内的T淋巴细胞数目推广了，证据茶儿素有助于免疫调动。

台大医研部副研讨员郑剑廷指出，T淋巴细胞的功用正在于顽抗外来病毒与细菌，此中CD8为杀手细胞，是免疫体系极为主要的一环，将体重30公克的小老鼠分为3组，每天赐与0.5、1及2.5毫克的儿茶素，4周之后，以流氏细胞仪测试展现，各组小老鼠体内CD8 细胞比率分手上升5.9%、8.2%及16.6%；而正在肺小细胞癌的测验室研讨也展现，儿茶素也可欺压癌症变化及癌细胞存活。

儿荼素可能使令脾脏中的CDB鸩杀性T细胞大宗复制生息，而此增进细胞增殖效力，与儿茶素剂量显露正相干趋向，即儿茶素浓度愈高，恶果愈明显；研讨结果显示操纵儿茶素有助进步具有细胞鸩杀本领CDB鸩杀性T细胞于脾脏淋巴球所占比率。

自正在基是身体正在代谢历程中行使氧气发作的自然产品，会作怪脂质、卵白质与细胞核内的DNA，酿成细胞的毁伤。很众研讨结果也显示自正在基过众会酿成免疫体系失调。

中华民国血液净化基金会董事长刘绍毅医师也暗示，儿茶素可能有用革新洗肾病人的氧化压力，正在临床上，本来很众免疫力极差的洗肾病人，也正在操纵儿茶素后，免疫力显着获取革新。

为了更进一步体会儿茶素关于免疫力的影响，台大病院与中华民国血液净化基金会及绿恩生化科技联合配合，研讨儿茶素关于免疫力调解的恶果。研讨结果显示操纵适量的儿茶素，不但有助于进步免疫细胞活化形态，亦可供应免疫细胞另一种或许的自我活性调动途途；郑剑廷副教诲将此研讨展现于27日中华民国血液净化医学会第37次学术研讨会上颁发。

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