2. 南瓜泥和糯米粉以1：1安排的比例，一点一点参预糯米粉，假若面团太干可加少量净水，和成南瓜面团。

南瓜的养分因素较全，养分代价也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰饶。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学以为，南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功用，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子–南瓜子还能食用或榨油。

南瓜和南瓜子有肯定的药用代价。祖国医学以为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解鸩杀虫的功用。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能补中益气。《医林记要》纪录它能益心敛肺。

南瓜含有丰饶的糖类和淀粉因此老南瓜吃起来又香又甜;其卵白质和脂肪含量较低。南瓜的养分代价合键发扬正在它含有较丰饶的维生素，此中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%;其余，还含有肯定量的铁和磷。

这些物质对爱护机体的心理功用有主要用意。比来还涌现南瓜中再有一种钴的因素，食用后有补血用意。南瓜含有丰饶的维生素A、B、C及矿物质，必要的8种氨基酸和儿童必要的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

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