中药里，大枣是常用的。生的大枣，性味是甘辛热，性子偏热。正在中药里用的大枣，或者叫干枣，是干的红枣，自然仍是生的，但已不是生鲜的，它的性味已有极少转移，是甘平的了，温热性已削减。干枣较众为药用，平常食用的，良众是煮熟的红枣，或者加工制成的蜜枣、枣脯之类。

近年创造，大枣可能升高尝试动物的免疫性能，况且对革新肝性能，升高白卵白也有助助，所以正在癌肿病人的食疗中，也有相当价格。

补益合键是补五脏、补气血，而核心是脾和肺。可能健脾养胃，补中益气。于是前人也称它为“脾之果”，趣味是补脾的果品。

各式癌肿病愈期，气血不够者，都可吃些红枣。希奇正在白细胞、红细胞、血小板偏低时，可行为辅助的食疗品。

大枣又有一个影响，对某些精神症状的革新有些助助。过去，中医用大枣等药诊治一种叫“脏躁”的证候，病人常“哀号不止”，合键是形似“歇斯底里”的精神症状。

有极少癌肿病人，也会呈现形似处境，也可吃些红枣。有极少出名的成方，像“甘麦大枣汤”，或“大枣汤”。

别的一个影响，是谐和百药、谐和营卫。大师要是有兴致看看中医书，可能看到不少处方中都用到大枣，这时的大枣便是起谐和各式药性的影响。不光能谐和药物，同样也能谐和五脏、谐和荣卫，所以，过去以为大枣有“轻身延年”的影响。实在身体各个脏器均衡了，自然能强身健体。

大枣的补益、谐和，合键正在于枣肉。大枣的皮，平淡食用时都吐去，它的性味和枣肉稍有分歧。不是补益，而是“辛散”的影响。看来，大枣自身，它的皮和肉，一散一补，也是谐和配合的。咱们通常吃大枣汤或者红枣汤，都是连皮沿道煮的，正好谐和。要是只消补益，可单煮枣肉。

红枣也可和米沿道，煮成红枣粥，或者红枣饭，香美适口。白糖糯米莲心红枣粥，不单味美，况且补益身体，可革新睡眠，滋阴敛汗。八宝饭中，也可插手枣泥，扩展补益影响。

红枣酒，也有补益影响。取好的红枣，500克驾御，放入大口瓶中，插手上好的高粱酒，再插手适量的白砂糖，或冰糖，蓄积1个月驾御，即可饮用。原来能喝酒者，可逐日饮用20毫升驾御，补益身体，合用于癌肿已治愈而需补益气血者。

黑枣平常不作药用，只作食物用。它的性子和红枣有极少分歧。红枣以补气血为主，而黑枣则以滋阴补血为主。假使癌肿正在病愈期有阴虚的显露，可能吃黑枣为主。

也可用黑枣煮黑枣粥吃。如以糯米煮粥，加以黑枣，即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血影响，加了黑枣，滋阴更好。

肺癌诊治后，常有肺阴虚的显露，可吃些黑枣。燕窝可养肺，正在煮燕窝时，加黑枣，冰糖，养肺影响更好，但价值较贵。

黑枣酒，也有健身摄生影响。红枣浸酒，需用高粱酒，而黑枣浸酒，则可用黄酒。黄酒的酒精度较低，不善喝酒者，可浸黑枣酒吃。

取质料好的黑枣500克驾御，放入大口瓶中，取上好黄酒1000毫升驾御浸入。稍加极少糖，平常浸2厉密1个月，即可饮用，浸的岁月越长，酒味愈少，味道愈醇厚，每晚饮一小盅，极端宜人。

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