45岁的老朱是一家企业的高管。他日常交际虽众，但很少饮酒，也不爱吃肉，惟有喝鱼汤的习气。不久前，他和挚友会餐，当晚睡觉的时分，他左脚的拇指合节处猛然强烈疾苦，而且浮现红肿。他匆忙到病院看急诊。大夫察觉，他的血尿酸值比寻常超过良众。从来他患上了痛风。老朱理解，常喝啤酒、众吃肉的人容易患上痛风，他不明确我方为什么也会得这个病。痛风是因为嘌呤代谢阻滞或尿酸分泌裁减，其代谢产品尿酸正在血液中聚积，因血浆尿酸浓度高出饱和局部而惹起构制毁伤的一种疾病。当人摄入巨额含有嘌呤的食品后，体外摄入的嘌呤根本不行被构制运用，经历氧化代谢后天生巨额的尿酸，高出肾脏的分泌才华，导致血尿酸程度升高。加倍是那些肾脏分泌才华向来就存正在缺陷的患者，对外源性嘌呤的耐受性更小，就易激励痛风。浓鱼汤、浓肉汤中嘌呤含量高，这恰是激励老朱痛风的诱因。炊事中嘌呤含量越众，代谢出现的尿酸就越众，加重疾病的紧急就越大。各式荤菜都含有少许嘌呤因素，加倍是猪肝、牛肝、牛肾、带鱼、沙丁鱼、白带鱼、白鲇鱼、牡蛎、蛤蜊、凤尾鱼、鲱鱼、浓肉汤、浓鸡汤、暖锅汤及菌藻类等嘌呤含量极高。

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