笃信如此的气象，仍旧没有众少妹纸们会有食欲了，看看你身边的友人，是不是纷纷着手吃起了凉皮、凉粉、凉面等这些爽口的食品了呢?本日咱们就要为大众先容一下凉皮若何做，让大众知晓凉皮的做法以及凉皮的调料，让大众正在家也能创制冰爽的凉皮。

凉皮的创制原本相当的简易，当然条件是计划好你所需的统统原料，而这些原料，大众可能遵照本人的口胃来决意，嗜好吃辣的友人还可能放辣。

面粉200克、净水100克、食盐1/4小勺、黄瓜丝、面筋、香菜、芝麻、醋、生抽、黄灯笼辣椒酱。

5.另取一只较大的容器，将醒好的面团放入，倒入300毫升的净水，像洗衣服相通频频揉搓面团，至净水一律造成乳白色后，将洗面团的水倒入小锅中。

18.将凉皮三折后，用刀切成条状，装盘后放上面筋和黄瓜丝，倒入本人嗜好口胃的调味汁就可能了。

2.取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘)，把混杂液分成四份，取一份倒正在盘子里，上锅大火蒸2分钟。

3.蒸好的凉皮，最好连盘子沿途放正在凉开水里脱模，如此对比容易揭下来.接着反复2的步伐，直到四张凉皮都蒸好。

4.把凉皮切成条，配上本人嗜好的配料(我配了黄瓜丝，口感对比清晰)，加生抽，白糖和辣的豆豉酱拌匀，就可能开动啦。

良众人问澄粉是什么,这里召集表明下，澄粉便是小麦淀粉,良众人又要问了,小麦淀粉是什么:小麦淀粉：又叫澄粉，澄面，汀粉，汀面，便是面粉里除掉卵白质之后剩下的(无筋度)淀粉一面，颜色很是白，是水晶糕点的闭键原料，也是凉皮的原料。

留心了,不是超市里卖的凡是淀粉或者玉米淀粉哦.有人问我,玉米淀粉也可能做么?是的,也可能做,然则口感比澄粉或者绿豆淀粉做出来的都要差,不劲道,吃起来没筋骨的那种感应.是以不提倡用玉米淀粉或者凡是淀粉做。

结语：以上便是小编为大众先容的闭于凉皮若何做的闭联实质，通过文中的先容，笃信大众仍旧知晓了凉皮的做法以及凉皮的调料是若何做的，正在这酷热的夏令，不思出门用膳的友人就可能正在家自制适口凉皮啦。

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