保健食物保健品蜂产物蜂胶蜂王浆蜂蜜螺旋藻保健酒功用食物减肥减肥茶芦荟成品提取物松花粉亚麻酸

20世纪中期以还，跟着音讯身手（包罗微电子身手、揣度机身手和通讯身手等）、生物身手（包罗基因工程、细胞工程、组培身手、发酵工程、微生物工程、生化身手和生物物理身手等）、新原料身手（包罗合成原料身手、复合原料身手和生物原料身手等）、新能源身手（包罗核能身手、太阳能身手、地热能身手、水能身手、风能身手、海洋能身手和生物能身手等）、空间身手（包罗太空运载身手、航天器身手、空间探测身手等）、海洋身手（包罗海洋储运身手、海洋开采身手、海洋农牧身手等）活着界边界振起，而且越来越平凡地利用于农业特地是食物行业，到了21世纪已造成一个远大的食物业新科技群，从而将导致他日食物的基本蜕化。 纳米高科带给保健食物至精至尊保健食物纳米化是正正在爆发和将持续实行的事。目前，我国已批量坐褥出可利用于固体或液体保健食物的纳米化加工板滞，使其到达 50nm（纳米）以下。那么，纳米身手的利用给保健食物带来什么意思不到的效率呢？

1．升高接收率纳米身手能够将保健食物原料的细胞壁完整冲破，利于此中有用因素的敏捷开释，获得尤其适合机体接收、操纵的纳米化保健食物，从而大大升高保健食物的生物利费用。经由纳米化收拾后，保健食物 粒度尤其纤细平均，功用因子能较好地散漫、融解正在胃肠液里，更易被胃肠道接收。如钙难溶于水而不易为人体接收和操纵，采用纳米身手制备出纳米化碳酸钙，与老例大颗粒碳酸钙比拟有更强的亲水性，碳酸钙分子有更天真的化学本质，更易为人体接收操纵；将矿物质元素锰、中草药人参等制备为纳米化，能够大大升高接收操纵率；将不易为人体接收的药物或食物养分因素，如维生素、矿物质制成纳米粉或纳米粉悬浮液到场医药品或食物中，因为其粒度比分子还小，极易为人体接收。食物缔制操纵纳米身手，可助助胃肠对养分物的接收，对某些肠胃病患者及婴小儿和暮年人壮健更有踊跃意旨。

2．消浸毒副效率 某些保健食物如硒对仍旧人体的壮健状况起着紧张效率，但高剂量摄入硒对人体则有毒副效率。目前已制备出纳米硒粒子，使其正在仍旧硒的保健效率同时，消浸了硒对人体的毁伤。这一效果促使磋议职员采用纳米身手进一步将保健食物的有用因素制成纳米粒子，一方面仍旧其保健效率，另一方面消浸其毒副效率。

3．加强效率 正在纳米化经过中，可不发生过热忱景，乃至可正在低温状况下实行，而且速率速，有利于保存不耐高温的生物活性因素及百般养分因素，从而升高保健效率。如珍珠，用古板格式加工会破损其片面因素，而正在－67℃驾御的低温和厉厉的净化气流前提下使其纳米化，能充足完美地保存有用因素，加强其延缓衰老的效率。

4．以小换大 经纳米化后，保健食物原料可用较小剂量，得回原量的保健效率。经纳米化后可不再经由浸提、煎煮等收拾，淘汰了有用因素的亏损，最形势限地操纵了原原料。另一方面，因纳米化是正在全关闭无粉尘的编制中实行，使产物的微生物含量及尘土得以担任。将某些药食兼用及少许珍奇的保健滋补原料纳米化，既可淘汰资源滥用，填充接收，改正口感，还可举动增添剂到场到饮料、面包、饼干中制成种种保健食物；将具有歼灭色斑、痤疮、滋补皮肤等效率的保健食物原料或提取物纳米化，与其他原料调配成百般疗效型化妆品，有大概升高其效率及品德。如灵芝含有充分的氨基酸和微量元素，具有激活免疫功用、抗肿瘤、抗血栓等效率，纳米化后其保健效率的施展将尤其完整。

5．改正剂型品德目前我国保健食物大片面为古板中药剂型如口服液、胶囊、片剂、冲剂等，保健食物剂型紧张亏损。同时，我国保健食物提取工艺及筑立众用水提和醇提两种工艺，加热提取后其生物活性有用因素容易被破损。正在制备工艺某些闭节引入纳米化身手，有大概正在融解度、崩解度、接收率、附效力及生物利费用方面改正其品德。

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