良众消费者都以为蜂蜜结晶是增添了糖所导致的，于是推测结晶的蜂蜜都是充作的，然而面临这种说法，商家却说他们有冤无处诉……蜂蜜结晶终于是好仍然欠好?带着公共的困惑，央视军事农业频道《聚焦三农》栏目记者张开了视察，为您掀开蜂箱“探蜜”。

正在南陵县东周村，梁松松睹到了养蜂人周友武和他的蜜蜂们。为了让养蜂人面临镜头直言不讳，梁松松穿上防护的衣服，跟从养蜂人走近了这些蜜蜂的住处。

“一最先我都不敢动，身体僵正在那儿好半天。”梁松松告诉本报记者，“养蜂人清楚蜜蜂的性情，他掀开一个蜂箱，说，这箱蜜蜂性情欠好，话音刚落，我就被蜜蜂蜇了。”

有了被蜇的凄惨阅历，梁松松与蜜蜂的间隔又近了一步，她乃至把手伸进蜂巢里蘸了一小块蜜出来。“说真话，当时挺忌惮的，可是只可硬着头皮装作很淡定的模样。”

养蜂人周友武说，他本年把蜂场修正在家相近的途边，本认为把品格最好的蜜零售给过途的客人，能众赚些钱，可没思到赚来的却是一肚子委曲。由于不识货的顾客太众，“卖一百瓶的话要退货二三十瓶。”退货的理由都斗劲相似，便是买回去的蜂蜜结晶了，而这些顾客都以为结晶的蜂蜜是搀了白糖的假蜂蜜，但周友武却周旋说，他的蜂蜜就算结晶了，品格也没有题目。

养殖户遭受退货的境况不少，而蜂蜜发卖企业于是遭受的吃亏却更为首要。芜湖博采蜂产物有限公司职掌人王其春埋怨说，他们行使电商渠道发卖的蜂蜜，遭受差评则好坏常首要的题目，于是他们不得不花好几个小时打电话给对方讲明，如许花费的人力和通信费有时比一瓶蜂蜜的价值还高，王其春说，“那我不如把蜂蜜送给他算了。”

结晶蜂蜜终于好欠好呢?梁松松找到了中国农业科学院蜜蜂斟酌所蜂产物斟酌室主任张红城。张主任先容说：“蜂蜜结晶是一种自然情景，不存正在结晶蜜好仍然不结晶蜜好的题目。当蜂蜜的葡萄糖含量高于果糖含量时，就斗劲容易结晶;反之，蜂蜜的果糖含量高于葡萄糖含量时，就阻挡易结晶。

是以说，蜂蜜结晶与它的自然糖类构成相闭系，若是温度低到肯定的数值，比方冰箱里，那么公共半蜂蜜都邑有肯定的结晶情景。”

蜂蜜结晶就像水和冰的互相转化相似，只是一种自然情景。养蜂人告诉梁松松，若是温度络续正在十三四摄氏度，只消两天年光，蜂蜜就能形成结晶，而除了纯度极高的洋槐蜜外，一起的蜂蜜都是要结晶的。

为了蜂蜜结晶的题目，养殖户和企业不得不担当退货的吃亏，乃至有的企业为了让蜂蜜延迟结晶而参加几十万更新配置。采访流程中，梁松松思探究终于有没有省钱又省力的步骤让蜂蜜不结晶?然而她一提出这个题目，不少人的答复却半吐半吞。为了视察蜂蜜不结晶背后的门道，梁松松正在知恋人的指引下，找到了一个能买到“低价蜂蜜”的蜂场。

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