中医以为，“众甘少酸”是春天的饮食准绳，而正在甘味食品中，以大枣是上佳食物。下面先容几款大枣食疗方。

■大枣茶  将大枣洗净切碎，逐日取适量用开水冲泡，代茶饮。结果将碎枣沿途吃下。

■大枣粥  大枣10-20枚，大米100克，淘洗洁净后入锅加水适量，同煮至粥烂枣熟，参与冰糖或白糖调味，朝夕温热食用。

■大枣山药粥  大枣10枚、山药30克、粳米100克放入砂锅，加水适量，煮烂成粥，参与冰糖，搅拌平均即可，朝夕温热食用。

专家指点，红枣固然是进补佳品，但提倡适量食用，过量摄取会影响强壮。枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太众容易胃胀。

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