葛，又名，干葛、粉葛。它是豆科葛属植物。葛的全身都是宝，其根、茎、叶、花均可入药。正在工业、农业、医药等方面都有极高的酌量开采代价。葛的开采利用，既能兴旺市集经济，填补农夫收入，又能保障人类的身体壮健，有着盛大的前景。

11.24mg），被以为儿童必须的氨基酸－组氨酸含量亦高达6.74mg。葛根中的微量元素硒、锰、锗等的含量也相当可观。

葛根具有宣布解肌，透发麻疹，解热生津，升阳止泻之效力。用于外感发烧头痛、项强、口渴、麻疹不透，泄泻、高血压颈项强痛等症。摩登酌量葛根含有20众种异黄酮因素、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性因素，具有众种药理用意。葛根中的总酮能填补脑及冠状动脉的血流量。葛根对动物和人体的脑轮回有显明的激动用意。

葛花，性味甘平。归胃经，有解酒醒脾之功。实用于喝酒太过，头痛、发烧、烦渴、胸膈胞胀、不思饮食、吐逆酸水等症。

葛藤、叶中的卵白质含量达干物质的16.5％－22.5％，产量也比其它豆科牧草高，饲喂牲畜风俗后，起码能支柱二个月的青绿期。葛藤、叶经晒干加工后可制成优质草粉或青贮。葛藤除可加工优质全价饲料外，因其纤维随意好且颀长，可用于葛布、葛绳等，别的，愚弄葛藤可编织百般灵巧的手工艺品。鼓动农夫致富。

目前，海外对葛根的珍惜程过活渐增高，他们每年都要从中国进口大宗的葛根低级加工品，然后临盆出高质料且价钱高贵的百般保健食物（葛根口服液、葛根面包、面丝、面条、葛根冰淇淋、葛根饮料、葛冰、葛根罐头、葛根红肠等），保健药品等。据外贸部最新材料解释，1998年至1999年间葛分出口价钱一度高达8000美元/t，正在北美，高纯度的葛根黄酮每kg作价达3000美元。

国内从事葛产物的开采约六、七家，众以临盆葛粉为主，葛粉集养分、药膳、保健等效力于一体，葛粉提取后剩下的葛渣，是一种优质的制纸原料，不单清白柔滑，况且纤维韧性好，不易割裂，同时也是培养平菇的优质菌材原料。葛渣进程深层加工，还可配制优质全价饲料，这对开展畜牧业具有主要道理。

为了偏护地球的生态处境，避免人类对自然界的过分素取，咱们可能变野生采挖为人工种植。葛是一种易于栽培的经济作物，它对泥土的顺应性较广，沙质至粘土都可栽培，葛正在较强的光照和较高的温度下也能照常滋长，耐干旱和贫瘠是葛的一大特质。葛的栽培及料理工夫方便易学，只须稍加领导和培训，就可能掌管。开采葛根种植基地5000亩，年可收葛根干品5000t，按每亩3000元的价钱向农夫收购，年可填补农夫收入1500万元。

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