具有补脾益气、养血安神成绩的大枣，从来是老庶民家里的摄生明星，然而众人是否明晰，一个冲泡的细节大概使大枣牺牲不少药效。

还要谨慎的是，希奇的红枣不宜冲泡或煎煮。这是由于它的维生素C含量异常高，是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍，于是被誉为“维生素之王”，而用热水煮泡会重要损坏维C。

其余，大枣有益强壮，但并非众众益善。中等巨细的红枣，一次食用最好别超出15个，过量食用有损消化效力，惹起胃酸过众和腹胀；女性月经功夫浮现眼肿或脚肿、腹胀气象时，不适合吃红枣；体质燥热的妇女不适合正在月经期吃红枣，不然会形成月经量过众。

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