墨鱼全身是宝，是上好的食疗佳品，特别是女性的保健食物。墨鱼滋味鲜美，养分充分，每百克肉含卵白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质。历代医家以为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸收效。

值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理思的保健食物，女子平生不管经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据纪录，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等收效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。

用墨鱼250克，洗净切片，加生姜30-50克切成姜丝，加油盐同炒佐膳，可补血通经，治血亏经闭。

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