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近年来我国酗酒和酒精中毒者日益增加，主要影响人们身体强壮和家庭、社会的不乱。酒对人体有渊博的药理功用，急性多量喝酒可惹起恶心、吐逆、影象力减退、谨慎力不齐集、精巧运动才干受损和感情不不乱，主要时以至可因呼吸肌麻痹而导致牺牲。长久喝酒可惹起精神荆棘、胃溃疡以及脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病，有材料证明食道癌、肝癌发病率的升高相似也与喝酒相闭。所以开采有用的解酒药物受到各国政府和百姓的众数珍重。目前西方国家开采的解酒药以合成药物为主，而亚洲国家则重视自然药物的研讨开采。现对相闭自然解酒药物的最新研讨希望加以综述。

乙醇正在人体内由消化道接收，重要正在肝脏代谢，正在心理要求下经乙醇脱氢酶（ADH）代谢为乙醛，进而转化为乙酸，进人体轮回。另外，肝脏中还存正在微粒体乙醇氧化酶系（MEOS）等代谢体例．MEOS的米氏常数（Km=8.6mmol/L）比 ADH(2mmol/L）大数倍，重要正在摄取高剂量乙醇时阐明功用。近年来乙醇脱氢酶也正在胃肠道中被浮现，但当服用多量乙醇时，胃肠道代谢则显得微缺乏道。乙醇正在代谢进程中诱发自正在基的形成，对肝脏等众个器官形成损害。乙醇脂溶性较大，可透过血脑樊篱人脑，其正在脑内的浓度与血中浓度区别不大，所以可能遵循血中乙醇浓度臆度酒醉形态。

解酒药物的功用重心即是下降患者血中乙醇及其代谢产品的浓度．减轻其对各器官的毁伤。遵循乙醇正在体内的代谢特征．目下的药物重要从两方面阐明解酒功用。其一，遏抑酒精的胃肠接收，强化乙醇正在胃肠道的首过效应，下降血中的乙醇浓度；其二，药物直接功用于肝代谢酶系，加快乙醇及其代谢产品的撤消速度，减轻其对机闭和细胞的损害。众年来，通过合成方式研制解酒药物并未获得实际性的希望。中、日、韩等国正在承担守旧医药的基本上，大举开掘自然产品中的活性物质，正在某些方面已获得首要希望。

五加科植物是解酒功用研讨较为生动的一类植物。大鼠同时服用乙醇（3．Zgthg）和人参（Panax ginsengC．A．Mey）水提物后，血中乙醇浓度清楚低于比较组，但腹腔打针则无此效率。可睹服用人参提取物重要是通过遏抑乙醇接收或强化胃肠首过效应阐明解酒功用。目前已表明形成此种功用的重要因素为皂苷类。大鼠适用人参皂苷与乙醇6d后，给药组乙醇脱氢酶的活性清楚高于比较组，并且因为长久喝酒惹起的血中脂肪酸和甘油。酯升高也取得了有用把握正在大鼠急性酒精中毒模子中，人参皂苷可能下降乙醇所致血清谷氨酸转氨酶的升高，提升血清及肝中谷胱甘肽过氧化物酶的活性，遏抑过氧化产品丙二醛的天生。提示人参皂苷可能肃除乙醇正在肝机闭形成的自正在基。国内学者浮现动物服用 600mg／kg三七F．H．Chen）水提物对乙醇形成的机体毁伤有保卫功用。此水提物可能缩短醉酒小鼠（6 4g／kg体重）翻正反射消灭的时候，匹敌喝酒惹起的肝脏分泌性能降低。连绵服用三七水提物和乙醇 14d，还可下降乙醇弓】起的血中高甘油三酯，裁减胃溃疡指数。其余，五加科植物刺老牙（Aralia elata（Miq）hem）、刺五加（AcanthoPanax graclllstylusW W Smith）中的三萜皂苷类因素也具有遏抑乙醇胃肠接收的功用。

日本学者研讨已知机闭的茶（Camellia sinensis（L）OKuntze）种子皂苷，浮现它可能遏抑乙醇的胃肠接收，同时督促已接收的乙醇及乙醛的撤消。Takanli等人研讨绿茶对乙醇代谢的影响，浮现其粗提物可能下降小鼠服用乙醇（Zg／kg）后血中的乙醇和乙醛的浓度。进一步实习证明绿茶中的咖啡因具有与粗提物相像的效劳，没食子酸表儿茶素酯可能匹敌乙醇代谢后惹起的乙酸和丙酮的升高，下降血中酸浓度，减轻副功用。另外，人们浮现远志（Polygala tenuifolia Wild）、婆罗子（AesCulus chinensis Bunge）等药物中也含有乙醇接收遏抑物质，并对其有用因素的机闭举行了确证。动物药中也含有解酒活性因素。日本学者判袂给大鼠服用牛胆汁和猪胆汁，30min后再服用乙醇（ig／k），浮现大鼠血中醇浓度判袂下降 25％和 40％，血浆乙醇达峰时候判袂拉长 15倍和 13倍。但乙醇撤消时候、ADH及乙醛脱氢酶（ADLH）的活性与比较组比拟并无转化。另有文献报道牛胆汁重要通过延迟胃排空和遏抑乙醇正在肠道的接收抵达解酒主意，并确证牛磺酸为个中有用因素。

葛花（FI。Puerariae）和葛根（Radix Puerariae）是中国守旧医学中最具代表性的解酒药物。当代研讨说明人服用乙醇后，葛花可有用的下降血中乙醇浓度。国内学者对以葛花为主的醒侍者健品“葛花露”举行研讨。鼠肝乙醇代谢体外实习中，乙醇十葛花露组乙醇的代谢量是纯粹乙醇组代谢量的13倍，并且葛花可能影响乙醇的胃肠接收，提示葛花可能正在乙醇的接收和代谢两个症结阐明功用。日本学者研讨葛花对乙醇惹起人体代谢很是的影响。他们将葛花的甲醇提取物举行离别，对各个有用部位举行药理研讨，浮现个中甲醇提取物和包罗于个中的异黄酮类因素可能遏抑乙醇诱导的小鼠血糖升高；甲醇提取物和三萜皂苷类因素可能遏抑血中甘油三酯的升高；其余异黄酮和三萜皂苷还可能下降乙醇惹起的尿氮浓度的升高。这些结果为阐明葛花的解酒效劳供应了首要的实习根据。

《掌珠方》、《药性论》等守旧医学文籍纪录葛根“解酒毒”、“治酒醉不醒”。王庆端等的实习证明葛根中的总黄酮因素可能提升小鼠对乙醇的耐受量，缩短小鼠大剂量乙醇中毒时翻正反射消灭的时候，并缩短睡眠潜匿期，下降血中乙醇含量。

另有学者对大鼠连用乙醇（sg／kg／d）30、60及90d后的众项心理目标举行搜检，浮现其肝脏指数增大，肝细胞匀浆中的乙醇脱氢酶、谷胱甘肽硫变化酶活性下降，病理学搜检浮现乙醇使肝细胞显现脂肪变性。片状颗粒变性及点状细胞坏死．服用葛根水提液可能匹敌上述情景的爆发。积相子（Hovenia dulcis Thunb）也是守旧解酒药物。当代有人以为枳相属植物的果实和种子的乙醇或水提取物都可能提防酒精中毒。Has。等人浮现正在给乙醇lh前给与大鼠枳相子水提液可明显下降赐与乙醇（2g／k）3、6h后血中的乙醇浓度。其余，枳相子水提液还可能桔抗大鼠长久食用乙醇惹起的肝脏丙二醛、甘油三酯和总胆固醇的升高。目前，从枳相子中已离别取得了黄酮、生物碱和脂肪酸等众种化合物，但相闭提取部位和单体的进一步药理功用却睹报道。有实习证明，枳相子甲醇提取液的解酒功用大大弱于水提液，这为进一步追踪枳相子中的解酒有用因素供应了线索。其余极少自然药物中也含有乙醇代谢巩固剂。Chung等人报道，喝酒前12h服用芦荟素可使血醇药时弧线％，乙醇正在体内代谢肃除率提升 60％。Kim等人报道服用赤小豆门。haedus cakaratus Roxb）提取物可能下降血醇浓度、使服用乙醇惹起的ADH和ALDH的活性下降规复至寻常，并下降肝甘油三酯水准。Kiyoshi等人研讨了银杏（GinkgOblobaL）、茯苓（Poha cocoswolf．）等 16种植物药的水煎液．浮现它们都可能下降服乙醇（3．og／kg）大鼠的血中醇浓度，且功用机制均与提升ADH活性相闭。这16味中药大大都为守旧中药中的清热利湿药，但个中个人结果仍贫乏其他研讨者的实习声援。

中国守旧医学以为酒大热有毒，为湿热之邪，故守旧解酒方剂遵循治热以寒的规定，众以寒凉药物为主配伍构成，个中以“葛花解醒汤”最具代表性。今世解酒方剂的研讨仍众按照守旧的配伍思绪，以辛凉解表药或清热泻炸药为主，辅以浓郁化湿、行气消积药物配伍构成。目前已有众篇文献报道中药复方制剂可能缩短醉酒小鼠翻正反射消灭时候，遏抑小剂量乙醇惹起的中枢兴奋，下降小鼠血醇浓度。但相闭此类方剂解酒机制方面的研讨未睹报道。

其余．王旭东遵循酒性热伤阳，以热性解毒药为主匡扶阳气、用雄黄、全蝎、白豆蔻等十味中药制成“酒仙”胶囊，调整急性酒精中毒获得了优良的效率。临床侦察对撤消酒精中毒症状最疾者约10min，最慢者约12h，后遗症正在二一Zd内完整撤消。

近年来，我国粹者使用当代药理学方式对极少守旧方剂举行研讨。方玉珍等浮现葛花解醒汤除可能解酒外，还具有抗惊厥功用。伍嘉宁等研讨说明枳棋子水提液与葛花连合行使可能清楚巩固葛花的解酒功用，提升肝A13H活性，说明其解酒功用与巩固乙醇的生物转化相闭。其余徐景藩经临床验证葛花枳相子水煎液对喝酒过众惹起的胃、十二指肠炎症和溃疡以及急、慢性肝炎均有明显疗效。

综上所述，正在胃肠接收遏抑剂和代谢巩固剂两大类解酒活性物质中，胃肠接收遏抑剂的重要正在分为三储类皂音。日本学者研讨此类物质构效干系，浮现其活性因素为齐墩果烷型三恰皂耷。Yoshikawa等人从刺老牙根中提取出elatosideA、B、CJ以及spinasaponin A等众种齐墩果酸低聚糖容，并浮现 e－latosideA石及 pinasaponin A具有强壮的遏抑乙醇胃肠接收的功用。构效干系证明齐墩果酸3—O一糖昔键正在遏抑乙醇胃肠接收时显示活性，而当C28过百键存正在时则遏抑其活性的形成。Yosl。ikawa等人还判袂研讨了齐墩果酸、竹节人参皂耷Wa、IV、V的构效干系，浮现个中只要竹节人参皂省IVa具有遏抑乙醇胃肠接收的功用，这就进一步验证了上述结论。远志中也浮现众种齐墩果酸3，28一双链低聚糖苦，个中Senegasaponin a、b和 Senegin被浮现可能明显遏抑乙醇的胃肠接收，而贫乏28—O寡糖链的tenuifolin和贫乏3，28一双寡糖链的presenegenin均无遏抑乙醇接收的功用。这解释正在远志皂着中，酸化的28—O一低聚糖音为其阐明解酒功用的环节基因。“

另外Yoshikawa等人还从山茶种子以及婆罗子中提取了具有相仿机闭的齐墩果烯3—O一低聚糖着山茶皂苦和七叶皂耷。个中山茶皂昔BI、BZ、CI、CZ以及七叶皂着 la、fo、口a、fib皿a均可能遏抑乙醇正在胃肠中的接收。构效干系研讨显示这些活性因素正在C22位均有酸化基因。当酸化基因缺失时，活性也随之损失，证明C22位酸化基由于此类皂着阐明功用之活性基因。

正在自然药物中寻找乙醇代谢巩固剂的就业，固然有所希望，但尚贫乏单体水准研讨报道。目前仅知葛根中的解酒因素为异黄酮类葛根素及大豆昔元等，芦苦（Alboe vera L）中加快乙醇代谢的因素为意酿类芦套总昔，但对其他自然药物提取部位中的单体因素或活性基因却知之甚少，有待进一步研讨。

鉴于这种状况，作家以为往后开采自然解酒药物的重心应放正在两方面，一是强化乙酸及乙醛等特质代谢巩固剂的体例研讨，争取尽早寻找到高效、低毒、笃志性强的乙醇脱氢酶 和乙醛脱氢酶饱动剂；二是依附祖国守旧医学的上风，从中医表面角度开采复方药物，通过复方药物的众靶点功用来添补自然药物提取部位药效缺乏的缺陷。

其余，人参、葛花、积旗子等自然药物除解酒功用外，均具有清楚的体内肃除自正在基功用。正在慢性酒精性肝病和其他各类式样的中毒性肝病中，有毒物质正在肝内代谢形成的自正在基具有首要的致病功用。过量的自正在基可能与细胞膜脂质、脂卵白共价连接，天生过氧化脂质等毒性物质，最终导致细胞被破损。这提示自然解酒药物正在调整酒粗及其他中毒性肝毁伤方面也具有相当的开采潜力。

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