俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。 红枣最特出的特征是维生素含量高。中医以为，枣能补中益气、养血生津。

鲜枣维生素含量更丰盛；可是它有季候性，不行常买到，并且众吃也许损伤消化功效。干枣固然维生素含量低重，但铁含量升高，并且其养分更易汲取，更适合食疗，这里先容几种大枣的食疗做法。

红枣泡水，养肝排毒。实习说明，每天给肝功效差的人喝大枣水，延续1周能扩张人体血清卵白，近而到达保肝排毒的成绩。

红枣沏茶，补气护嗓。红枣炒黑后沏茶喝，可诊治胃寒、胃痛。再放入桂圆，即是补血补气茶了，适合教练、业务员等行使嗓子频率较高的人。

红枣煮蛋，补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；不断用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的成绩，煮出的鸡蛋很滋补。

红枣熬粥，安神助眠。中医上讲，女性有躁郁担心、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣诊治。若与小米同煮，可更好地阐述红枣安神的效用。

红枣泡酒，血管流通。红枣正在浸泡进程中，富含养分的有机物更容易正在酒中溶出。对仍旧血管流通有必然成就。

干红枣巨细各异，固然正在养分和食疗成绩上不同不大，但从口胃上创议，泡水沏茶时选用大个的红枣，独特是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可恣意拔取。

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