我国民间有“贴秋膘”（吃味厚的美食好菜，“以肉贴膘”）的习俗。不过专家指出，立秋“贴秋膘”要因人因地因时而异，不然不光起不到保健的效率反而无益健壮。

南京市中西医联结病院治未病科夏公旭副主任中医师先容说，过程一个漫长严热的煎熬，人体内 的卵白质、微量元素及脂肪等养分损失不少。合适的“贴秋膘”有益于复兴体力，不过若贴补过分，相对运动不够，损耗的热量过低，则易导致肥胖。正在立秋后的饮 食中，人们应科学地挑选适宜秋季吃的蔬菜，如芽菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等，这些都是养分丰饶又谢绝易发胖的蔬菜。

夏公旭副主任中医师先容说，“贴秋膘”最早传于北方，这与北方的天气相合。而江南立秋后， 气候不会连忙转凉，暑湿还较量重。这时人的脾胃功效如故不是很好，倘若这时“贴秋膘”，会加重脾胃的肩负，导致湿热积累正在胃肠中，反而更容易诱发伤风、便 秘、发烧，于是正在早秋进补可能说是得不偿失。

1、脾虚患者。脾虚的人通常表示为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹 泻、面色萎黄，这类伴侣进补前可以适度吃点健脾和胃的食品，以推进脾胃功效的复兴，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的挑选。食粥能和胃、补 脾、润燥，以是，若用上述食品煮粥食用，疗效更佳。

2、胃火兴旺者。平日嗜食辛辣、油腻之品的伴侣，日久易化热生火，积热于肠胃，表示为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类伴侣进补前必定要细心清胃中之火。适度众摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。

3、暮年人及儿童。因为消化才具较弱，胃中常有积滞宿食，表示为食欲不振或食后腹胀。以是，正在进补前应器重消食和胃，可以适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食品。

正在良众地方的立秋骨气上，有着“啃秋”的习俗，不少老南京至今还保存着这一古板。 南京城里的人正在立秋日买个西瓜回家，全家围着啃，便是啃秋了，听说可能不生秋痱子。“啃秋”正在有些地方也称为“咬秋”，寄义炎炎夏令炙热难熬，时逢立秋， 将其咬住。不过专家提示，“啃秋”最好不要吃冰西瓜。南京市中西医联结病院食疗药膳门诊王东旭副主任中医师先容说，立秋事后，西瓜逐渐归属于反时节生果， 立秋后，天气渐渐转凉，人体消化功效低落，肠道抗病才具削弱，胃肠道对严寒的刺激极度敏锐。倘若贪吃凉西瓜就容易激励胃肠道疾病，或者使原本的胃病加重。 于是，“啃秋”的岁月不行再像夏日那样众吃冰西瓜了。

跟着立秋骨气的到来，气候渐渐劈头干燥，中医以为燥邪最易伤肺，于是感兴致的读者伴侣可以尝尝南京市中西医联结病院王东旭副主任中医师推选的立秋三汤食疗方，有助于润肺降火哦。

做法及效能：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放正在砂锅内，加适量净水，文火煮至莲子肉烂，再插手鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。

做法及效能：雪梨1只,水发银耳30克,贝母5克，白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽,切成众块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放正在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。

做法及效能：把10克把握的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳沿途放正在锅里，加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用。芝麻具有优良的润燥效率，尤实用于大便干燥者。

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