北京医科大学运动医学研商所养分生化研商室对低聚糖运动饮料举行了系列的临床研商，研商结果证实，低聚糖用于运动中补糖可进步糖的摄入量，改观运动能量供应。一种含20％糖和适量无机盐的低聚糖饮料的饮用成就正在人体试验中举行了观看3组对象州（N=8）分辩饮用低聚糖饮料、糖水、对比液，用7肌HRmax强度蹬车至委靡。结果显示：低聚糖饮料可使血糖保护正在较高秤谌，并可平静血容量、血清胰岛素、血镁、·血钾和血乳酸；增力。运动做功和时候。

低聚糖正在其含糖浓度高达20％时仍具有低分泌压和低甜度等好处，同时因为低聚糖厉重由3飞个单糖所构成，其瓦解接收速率比单糖和双糖慢，因止匕关于延伸耐力运动中糖的供应有怪异的成就。糖氧化时耗氧量小、供能效能高，体内糖原秤谌正在耐力运动竞争时可为决意赢输的环节成分。

海外操纵低聚糖饮料的格外好处，俭约人体正在长时候中肌糖元消耗、以进步耐力，已获取明显的效。国内因分娩低聚糖进程中所行使的“酶”可是合，至今尚未大面积地施行操纵。

中国科学院微生物研商所通过巨额试验研商初阶研制出以38个糖为主的低聚糖以此糖为基料，加了少量的复合无机盐等，并经历调试制成了低聚糖运动饮料。为会意该饮料正在进步人体长时候运动材干的效用及副效用，糖类做为运动中能量供应物质，耗氧量小、启发疾，而且为脂肪与其他养分物质的氧化供给碳骨架。高秤谌运动材干的保护以及运动性委靡爆发的厉重决意成分之一即是糖的提供。

为了进步体内糖的贮备，改观运动中糖的提供，各样养分步骤，如糖元充填本事、含糖运动饮料等平昔是运动养分研商的紧张实质。低聚糖是一类3-8个葡萄糖聚会的小分子化合物，正在供给等量葡萄糖的要求下，分泌压均匀仅为葡萄糖的1／4。较低的分泌压有助于水的疾捷接收，以确保运动中水的填补。低聚糖接收速率彰彰疾于淀粉；可能正在运动中疾捷填补能量，但又慢于单、双糖，避免了一次巨额接收后血糖快速升高惹起的胰岛素反映。

低聚糖饮料近年来正在海外已有报道。国内也初步操纵，但对成就平昔没有体例的研商。本试验正在运动前和运动中给以受试者含糖20％和适量无机盐的低聚糖运动饮料 从测试的Hb和h 秤谌未观看到血容量的变动，明白受试者正在运动中的补液量已基础餍足或抢先体液排出量，证实因为运动中往往补液戒备了血液浓缩和血容量的

为会意本低聚糖饮料是否具有连结血糖的精良效用和惹起胰岛素分。必扩大的副效用，检测了受试者正在运动前、中、后的血糖和血清胰岛素秤谌。结果A组受试者血糖浓度广泛高于B和C组，证实长时候运动时饮用低聚糖饮料有利于连结血糖于较高的秤谌。摄糖可能惹起胰岛素渗透增高，摄糖后的 3 0至 9 om in，因胰岛素渗透扩大惹起反应性低血糖，对运动倒霉。

3组受试者运动中血清胰岛素秤谌均呈降落趋向，为运动惹起的寻常心理反映。正在运动前90min内运动中众次给以含糖高达20掷低聚糖饮料，并不惹起血清胰岛素秤谌的扩大和血糖的降落，更没有影响到运动做功材干，解说用低聚糖事势提供如此高浓度的糖是可行的。从总的数据情状明白，可睹到C组的胰岛素秤谌广泛低于A组；B组受试者沉寂和运动完结时胰岛素秤谌也低于A组，可以与A组的血糖根蒂秤谌略高相合。

血乳酸浓度的数据可睹运动至 3 om i n时，A组受试者的血乳酸浓度明显低于 B组。A组受试者血乳酸秤谌低可以也是有利于延伸运动耐力的一个成分。B组受试者血乳酸浓度高，其作功量及耐力时候相对也较短，这些数据提示：运动中采用高糖浓度的并含有适量无机盐的低聚糖饮料优于蔗糖饮料。各组受试者正在运动中均显露血钾增高的形象；此中以饮用低聚糖饮料（含小量钾盐）受试者血清钾浓度变动的幅度稍小，这一结果证实含有适量钾的低聚糖饮料不影响血钾浓度，但运动中不宜采用含高钾浓度的饮料11、ZI。A组受试者运动后血清镁浓度明显高于B和C组，提示饮料中适量的镁盐有利于平静运动中血清镁浓度。

3组受试者中，以饮用低聚糖饮料的A组受试者耐力时候和做功量最大，明白与低聚糖饮料使受试者的血糖连结于较高秤谌的时候长；血乳酸浓度相对较低、平静等众种成分相合。A组运动完结后第3min。。率略高于其它两组，明白与A组根蒂心率略高及运动继续时候长、做功量大相合。

饮料中适量的电解质有利于平静运动中血清镁秤谌，不惹起血钾浓度扩大。低聚糖饮料有利于消重运动中血乳酸秤谌。

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