采收后的中药材，除少数品种如鲜石斛、鲜芦根等供奇怪操纵外，大大批药材务必正在产地通过开头加工使其干燥，不然容易形成发酵废弛，如叶类会变黄，根类会使肉色变深，芬芳性药材会散失香气，如此就急急影响了中药材的质地，以至形成失掉。
中草药品种繁众，其处置次第紧要有：洗涤→清算和抉择→去皮→修整→蒸、煮、烫→浸漂→熏硫→发汗→干燥。因药材种类央浼和产地风气分别，以上次第不是每种中药材都须要，但日常以下几种设施最为普及：
起首除去杂草、泥沙，然后通过修整，除去非入药部门，方能入药。遵循分别种类的央浼，有的须要刮去外皮，如白芍、黄芩；有的应削去粗皮，如黄柏；有的要除去芦头、须根和残留枝叶等，再举办巨细分级，如牛膝、青木香、丹参、白芷、前胡、射干、虎杖等；有的要剥去木心，如丹皮。
某些含淀粉、糖类或黏液质较众的药材不易干燥，有的药材同时含有使本身某些因素瓦解和转化的酶，唯有经加热处置，使酶失落生气，才力依旧药材稳固质。也有某些药材须要通过蒸煮设施加工才力保障药效，如黄精、百合、天麻、白芨、宣木瓜、马齿苋等。再如百部、天冬、薤白等水分较众的药材，采收后可放入开水中烫泡移时，如此不仅容易干燥，且易于剥皮，又能添补药材的透后度。
蒸煮或浸烫药材时应戒备担任火候、水温和加工工夫，以刚熟透为度，蒸烫太过会使药材软烂，有损质地。别的，桑螵蛸、五倍子等药材，蒸煮后杀死内部虫卵及蚜虫，才力依旧药性。
药材应正在鲜时加工切片。极少根茎类药材如丹参、白芷、前胡、牛膝、射干、虎杖、商陆、葛根、土茯苓、玄参等，应趁鲜切成片、块或段，再行干燥；果实大而不易干透的果实类药材，如宣木瓜、佛手等，应先切开后再干燥；极少树皮类药材如杜仲、厚朴、肉桂等，也应采后趁鲜切成块或片，或卷成筒，再行干燥。通过如此的趁鲜切制，不仅节减了用度，低落了本钱，况且保障了药材成果。
干燥的宗旨是为了驱除水分，遏抑酶的行径，预防有用因素瓦解，便于长久储存备用。干燥加工时应尽量依旧生药的外观、气息和有用因素的含量稳固。遵循天气、开发条目、药材性子，可选用以下三种干燥设施：
操纵阳光和户外活动的氛围将药材晒干。晒干法日常合用于不央浼依旧必然颜色和不含挥发油的药材，如薏苡、黄芪、牛蒡子、决明子以及丹皮、杜仲等。晒干法操作轻省，但分别药材晒干的设施也各不类似。全草、叶类、花类药材晒后易决裂，应稍回润后再捆装；某些带油质、糖质的药材及易褪色变质的花叶类药材不宜正在炎阳下曝晒，省得惹起走油、泛糖或褪色变质，能够举办晾晒。晾晒时凡是把采收的药材摊放正在席子上，要戒备防雨、防露，预防大风吹散，并要时时翻倒，促其赶早干燥，如紫苏、薄荷、菊花等。
阴干法是把鲜品置于室内或棚下透风较好的地方，促使水分自然蒸发而得以干燥的设施。色泽艳丽的叶类、花类、草类及含芬芳、挥发性物质的药材，晒后会使绿色的叶子变黄，使花瓣变色决裂，芬芳味散失，有用因素挥发，低落药效，以是须置于阴凉透风处晾干。为充满操纵空间，可正在棚内或室内支杆立架，或正在笔直的立柱上钉上横梁，把鲜品摊放正在用具内，分层安顿，最好安排排电扇加快干燥，如藿香、薄荷、留兰香、款冬花、月季花、玫瑰花、红花、芫花等。
操纵烘房或火炕低温烘烤，使药材干燥。正在烘干时，应庄重操纵温度，温度低了不易干燥，温渡过高则会影响质地，如烤大黄，温度不得横跨60℃，温度再高则颜色发暗，质地低落；花类药材烘干时，温度也不行过高，如烘银花的温度就应担任正在28～42℃。
目前，国表里已早先将红外高温吸湿干燥新技能用于加工原药材，它效劳高，耗能少，质地好，该当酌量采用。
药材的成熟度 未成熟的药材加工干燥后表面干瘦、皱缩，内部质地差。中草药过熟后加工质地也欠好。
温度 温度不单影响干燥速率，况且影响化学因素存正在的情状。温渡过高会使挥发油洪量遗失，有用因素低落，还会使药材枯焦。
水分 加工用水干净度很紧急，水污浊或盐碱高会污染药材，使之失落色泽等。雨后采收的菊花、红花干后会粘结成团，色泽灰暗。
化学因素 加工经过中，药材的化学因素一向爆发变动。加工不妥，有些因素会丧失或变质；如不实时干燥，皂甙因素易瓦解失掉；运用铁器切削，鞣质会变黑等。
如白芍浸渍参与玉米粉浆、豌豆粉浆能遏抑氧化变黑，附子加工需用盐或盐卤，贝母加工要加蚌壳灰等。药材初加工，都要正在加工经过中参与分别的辅料，辅料质地瑕瑜对药材也有较大影响。
采收后的中药材，除少数品种如鲜石斛、鲜芦根等供奇怪操纵外，大大批药材务必正在产地通过开头加工使其干燥，不然容易形成发酵废弛，如叶类会变黄，根类会使肉色变深，芬芳性药材会散失香气，如此就急急影响了中药材的质地，以至形成失掉。
中草药品种繁众，其处置次第紧要有：洗涤→清算和抉择→去皮→修整→蒸、煮、烫→浸漂→熏硫→发汗→干燥。因药材种类央浼和产地风气分别，以上次第不是每种中药材都须要，但日常以下几种设施最为普及：
起首除去杂草、泥沙，然后通过修整，除去非入药部门，方能入药。遵循分别种类的央浼，有的须要刮去外皮，如白芍、黄芩；有的应削去粗皮，如黄柏；有的要除去芦头、须根和残留枝叶等，再举办巨细分级，如牛膝、青木香、丹参、白芷、前胡、射干、虎杖等；有的要剥去木心，如丹皮。
某些含淀粉、糖类或黏液质较众的药材不易干燥，有的药材同时含有使本身某些因素瓦解和转化的酶，唯有经加热处置，使酶失落生气，才力依旧药材稳固质。也有某些药材须要通过蒸煮设施加工才力保障药效，如黄精、百合、天麻、白芨、宣木瓜、马齿苋等。再如百部、天冬、薤白等水分较众的药材，采收后可放入开水中烫泡移时，如此不仅容易干燥，且易于剥皮，又能添补药材的透后度。
蒸煮或浸烫药材时应戒备担任火候、水温和加工工夫，以刚熟透为度，蒸烫太过会使药材软烂，有损质地。别的，桑螵蛸、五倍子等药材，蒸煮后杀死内部虫卵及蚜虫，才力依旧药性。
药材应正在鲜时加工切片。极少根茎类药材如丹参、白芷、前胡、牛膝、射干、虎杖、商陆、葛根、土茯苓、玄参等，应趁鲜切成片、块或段，再行干燥；果实大而不易干透的果实类药材，如宣木瓜、佛手等，应先切开后再干燥；极少树皮类药材如杜仲、厚朴、肉桂等，也应采后趁鲜切成块或片，或卷成筒，再行干燥。通过如此的趁鲜切制，不仅节减了用度，低落了本钱，况且保障了药材成果。
干燥的宗旨是为了驱除水分，遏抑酶的行径，预防有用因素瓦解，便于长久储存备用。干燥加工时应尽量依旧生药的外观、气息和有用因素的含量稳固。遵循天气、开发条目、药材性子，可选用以下三种干燥设施：
操纵阳光和户外活动的氛围将药材晒干。晒干法日常合用于不央浼依旧必然颜色和不含挥发油的药材，如薏苡、黄芪、牛蒡子、决明子以及丹皮、杜仲等。晒干法操作轻省，但分别药材晒干的设施也各不类似。全草、叶类、花类药材晒后易决裂，应稍回润后再捆装；某些带油质、糖质的药材及易褪色变质的花叶类药材不宜正在炎阳下曝晒，省得惹起走油、泛糖或褪色变质，能够举办晾晒。晾晒时凡是把采收的药材摊放正在席子上，要戒备防雨、防露，预防大风吹散，并要时时翻倒，促其赶早干燥，如紫苏、薄荷、菊花等。
阴干法是把鲜品置于室内或棚下透风较好的地方，促使水分自然蒸发而得以干燥的设施。色泽艳丽的叶类、花类、草类及含芬芳、挥发性物质的药材，晒后会使绿色的叶子变黄，使花瓣变色决裂，芬芳味散失，有用因素挥发，低落药效，以是须置于阴凉透风处晾干。为充满操纵空间，可正在棚内或室内支杆立架，或正在笔直的立柱上钉上横梁，把鲜品摊放正在用具内，分层安顿，最好安排排电扇加快干燥，如藿香、薄荷、留兰香、款冬花、月季花、玫瑰花、红花、芫花等。
操纵烘房或火炕低温烘烤，使药材干燥。正在烘干时，应庄重操纵温度，温度低了不易干燥，温渡过高则会影响质地，如烤大黄，温度不得横跨60℃，温度再高则颜色发暗，质地低落；花类药材烘干时，温度也不行过高，如烘银花的温度就应担任正在28～42℃。
目前，国表里已早先将红外高温吸湿干燥新技能用于加工原药材，它效劳高，耗能少，质地好，该当酌量采用。
药材的成熟度 未成熟的药材加工干燥后表面干瘦、皱缩，内部质地差。中草药过熟后加工质地也欠好。
温度 温度不单影响干燥速率，况且影响化学因素存正在的情状。温渡过高会使挥发油洪量遗失，有用因素低落，还会使药材枯焦。
水分 加工用水干净度很紧急，水污浊或盐碱高会污染药材，使之失落色泽等。雨后采收的菊花、红花干后会粘结成团，色泽灰暗。
化学因素 加工经过中，药材的化学因素一向爆发变动。加工不妥，有些因素会丧失或变质；如不实时干燥，皂甙因素易瓦解失掉；运用铁器切削，鞣质会变黑等。
如白芍浸渍参与玉米粉浆、豌豆粉浆能遏抑氧化变黑，附子加工需用盐或盐卤，贝母加工要加蚌壳灰等。药材初加工，都要正在加工经过中参与分别的辅料，辅料质地瑕瑜对药材也有较大影响。
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