艾草是一种水生植物，还被叫做冰台、香艾、艾篙和黄草等名字，正在端午节的时分即是艾草滋长最好的时分，良众人会正在端午节的时分，采摘少少艾草煮水擦洗身体，正在古代中云云做会洗掉身上的疾病，实质上艾草也有着较量好的药用代价。正在南方也会用艾草制制少少厚味的食品。

计划好鲜艾叶、糯米粉和粘米粉。艾叶洗净，入开水中焯一会，捞出沥干水分。焯好的艾叶捣成泥。糯米粉和粘米粉混淆，艾叶连汁一块倒入粉内。拌匀、和气成平滑粉团。取几片鲜艾叶洗净，铺正在笼屉中。黑芝麻粉与花生碎参加菜籽油拌成馅。糯米粉分成若干小剂子，包入花生馅。用模具压制成糕胚,放入笼屉中。锅中水开，放入笼屉。大火蒸5分钟，至糯米糕熟透。

艾叶具有较高的养分代价，含有维生素和钙、磷、铁、锌等众种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清冷、平抑怒气、祛风湿、消炎、镇咳等功能。因含有侧柏莲酮芬芳油而具有奇异风韵。个中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。其它，它对降血压、降血脂、缓解血汗管疾病均有较好的食疗效用，是一种典范的保健蔬菜。

1、化痰止咳：对咽喉部有精良的潮湿和物理医疗效用，有利于限度炎症治愈，并能消除限度痒感，从而阻断咳嗽反射。

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