夏季，气候炎暑，容易出汗，损耗了大方体液和种种养分物质，人们不光易发肠道疾病，有时还会满身乏力、食欲不振，正在此倡议您，夏季应众吃“酸”味食品，能敛汗止泻祛湿，可防御流汗过众而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。

盛夏出汗众，醋不光是咱们普通生存中不成短缺的调味品，依然一种药物，具有很众主要影响，如：助助消化，利于招揽，众吃点醋能降低胃酸浓度，增 进食欲并增进消化液的排泄，增进含钙物质析出钙离子；调动体内酸碱均衡，减轻和消弭怠倦；加强胃肠道的杀菌才具，加强肝脏性能；扩张血管，防卫血汗管疾 病、糖尿病的爆发。别的，夏季人易怠倦，醋酸具有增进新陈代谢效力，可能助助人们克复元气心灵，醋再有很强的欺压细菌才具，对伤寒、痢疾等肠道流行症有防御影响。夏令凉拌菜加点醋可起到杀菌的影响，非常是凉拌海味食物如海蜇以及食用海产物加醋，可防御副溶血性弧菌食品中毒。醋渍食品不光加众风韵，还可防腐。

食用醋的办法许众，既可能蘸着吃，也可能正在平素做蔬菜炒锅速到达最高温时，适合放点醋。正在炖煮肉、骨、皮类的食品时，也可增添一点醋，云云不光能使这些食品急速熟透，还能增进个中卵白质充塞判辨。值得提防的是，饮用食醋固然对人体有益，但不成过量，要一视同仁。如有胃溃疡和胃酸过众者不宜饮用，不然，不光会灼伤消化道，毁伤食道和胃黏膜，加宿疾情，还会影响人体内酸碱均衡。对这一类人，可饮用绿豆汤、菊花茶之类以防暑降温。食用后应立地漱口，以爱戴牙齿。

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