1、工艺流程 大豆→挑选→洗涤→浸泡→磨浆→过滤→冷却→加芦荟汁→点浆→保温→凝集→冷却、定型→制品 ↑ 芦荟→洗濯→削皮→切条→打浆→过滤

2、身手重心 (1)挑选、洗涤、浸泡：挑选无虫蛀、无霉变、粒大支薄、颗粒充满的大豆，用水洗净。正在25℃水温下，受泡9小时～11小时，大豆水后重量为浸泡前2.0倍～2.5倍。 (2)磨浆、煮浆、过滤、冷却：用6倍的水磨浆、煮沸5分钟，先用纱布过滤，再用100目尼龙筛过滤，令却至30℃以下。 (3)加芦荟汁：美国大费拉芦荟，挑选鲜嫩、肉质肥厚的芦荟叶，将其洗净。去刺、去皮、切条，然后打捉过滤，获得芦荟汁。豆浆：芦荟汁比为6：2。 (4)点浆、加热保温、冷却成型：参加0.25%D—葡萄糖酸—6—内酯(CDL)加热至90℃，保温30分冲，登时降温，冷却成型。

–4.0%，砷(以As谋略)≤0.5毫克/千克，铅(以Pb计)≤0.1%毫克/千克，食物增加剂吻合GB2760。 (3)卫生目标 菌落总数≤50000个/克，大肠菌群数≤70个/克，致病菌不得检出。

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