健大脑：核桃仁含有较众的卵白质及人体养分必须的不饱和脂肪酸，这些因素皆为大脑机合细胞代谢的紧要物质，能滋补脑细胞，加强脑效力。

治失眠：往往食用核桃仁对肾虚惹起的失眠有医疗影响。吃法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，逐日1剂，分两次服。

益心脏：核桃具有众种不饱和与简单非饱和脂肪酸，能消重胆固醇含量。所以吃核核桃对人的心脏有必然的好处。

抗衰老：核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自正在基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，于是核桃有“万岁子”、“龟龄果”之称。

润肠道：核桃可用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。其它，兼有润肠、止咳之功。

防疾病：核桃仁有抗御动脉硬化，消重胆固醇的影响；其它，核桃还可用于调理非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者另有镇痛，擢升白细胞及护卫肝脏等影响。

味美众脂的核桃仁不光养分充裕，另有其独特的疗效 。可是也该当符合控制食用量，不然物极必反。大凡以为每天吃5~6个核桃，约20~30克核桃仁为宜；吃得过众，会生痰、恶心，要紧者会有要紧的腹泻，以至水样大便，酿成身体脱水，假若因食用核桃酿成腹泻，请实时就医。其它，从中医表面的角度来说，它核桃仁性温，含大批油脂，不宜众食，不然易生热聚痰。凡痰内盛惹起的痰黄、发烧气喘、纷扰呕恶和阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

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