”。“秋后萝卜赛人参”，墟市上的萝卜品种有良众，红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等，它们各有各的“强项”。

红萝卜也叫胡萝卜，含有洪量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可能众吃。胡萝卜要用油炒，由于胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油智力被招揽。尽管是生吃胡萝卜，以来一段光阴内摄入其它含油脂的零食，也能鼓动招揽。

白萝卜生吃促消化，其辛辣的因素可促胃液排泄，调剂胃肠性能，尚有很强的消炎效率。熟吃，越发和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常黎民最常睹的做法。

痰众、胃口欠好的人，还可能喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂，加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟，随后倒入萝卜汁。每天喝2次，有清热化痰、理气开胃之效力。

青萝卜富含维生素C和炊事纤维，清热舒肝的效率极佳。它还能健脾，防治痰众、口干舌渴。水萝卜正在夏季较众睹，其利尿消食的效力显着。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，嘹后爽口。

民谚说“晚吃萝卜早吃姜，不劳大夫开处方”。这阐发萝卜适合黑夜吃。萝卜性凉，能败火清热、通气。晚饭吃点萝卜，可能润喉消食，有助于睡眠。而秋季众干燥，众吃萝卜还可能添补水分。

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