将党参、黄芪洗净后放入适量的水中浸泡30分钟，再用文火煮沸40分钟，去除中药后，放入大米煮成粥，食用。具有益气固表，加强体质的收效。

把猪血切厚片，以开水氽烫后捞起备用。酸菜洗净切丝，韭菜切小段。高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，到场猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。有清肺健胃之收效。

正在开水中倒入西谷米，用小火煮到十足透后，备用。正在另一锅中放入银耳、核桃仁、白果与蜜枣，一同煮20分钟操纵，再放入苹果丁，煮约2分钟，撇去白沫，到场西谷米，再加香蕉丁和白糖，煮熟后用水淀粉勾芡即可。此菜具有滋阴补肺，润燥强身的收效。

天麻鱼头制制稍繁杂。将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内;将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后到场葱、生姜和适量净水，上笼蒸约30分钟。将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇正在天麻鱼上即成。天麻润泽众液，能养血熄风，可调养血亏肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于赤子惊风、癫痫、破感冒。

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