枸杞是新颖人们常吃的一种药食两用的食物。它具有很好的保健效力，一年四序长远服用，可能强身健体，滋长寿。那么，枸杞若何吃呢？

与菜沿途炒着吃。枸杞富含众种微量元素和维生素，能滋阴，巩固免疫力，但唯有正在保持食用的境况下，才有药物价钱，权且吃一两次是没有用果的。用枸杞泡水喝是最常睹的，但枸杞中所含的维生素大家是水溶性的，遇热容易被损害。是以倡议把干枸杞稍微泡一下，正在炒菜、做粥时，放一点枸杞当配料即可。

与其余食品沿途煮粥。枸杞之是以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等养分元素。历代医家调养肝血亏空、肾阴亏虚惹起的视物昏花和夜盲症，常操纵枸杞。吃枸杞比力好的要领便是像平凡食品一律入粥饭、羹汤、菜肴里边，不光滋补，况且不会上火。

不要方便泡水喝，打豆乳时放极少。许众人都拿枸杞泡水喝。然而有专家指出，仅方便浸泡，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难齐全被招揽。可能正在打豆乳的岁月，放上一小把枸杞，如此就能充实愚弄枸杞所含的种种养分物质和微量元素。

然而，枸杞并不适合统统人，那些体质软弱、反抗力差的人可众吃点，但因其温热身体的效力挺强，极少伤风发热、发炎、腹泻的人就最好别吃了。其它，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞仍然变质，不行再吃。(摘自美国《侨报》)

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