将山药去皮，然后切段，放入锅中蒸熟，然后蘸点白糖食用。这种吃法单纯便捷，况且口感软烂，最适合慢性病如高血压、胃病等患者食用。

煮粥时放入山药块或山药片，再加上几颗红枣，孩子和白叟最适合吃。这两类人群的牙口都不太好，况且消化体系较量弱，山药粥更容易被他们消化。其它，脾胃虚亏或消化不良的人也适合喝山药粥。

将山药正在水中焯一下，然后浇上熬制好的蜜汁，即可食用。体虚虚弱的女性较量适合这道菜，它能滋阴养血、壮健体魄。其它，蜜汁山药再有健脑醒脑的功用，脑力劳动者或感触思维怠倦的人可众吃。

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