酸辣乌鱼蛋汤的做法本来是很轻易的，它是美食菜谱中对照常睹的一种菜。本来不必定要看酸辣乌鱼蛋汤的视频本领学会做法，只消负责的阅读下文依旧蛮轻易的。然则何如做酸辣乌鱼蛋汤更好吃呢?

1、乌鱼蛋用开水煮透，捞出后用凉水过凉，然后用手撕成片，再洗净泥沙，下入开水锅内焯一下捞出。

4、锅置火上，列入清汤，下入焯过的乌鱼蛋，再加酱油、精盐调好口胃，沸后用淀粉勾成米汤状的芡，再将打散的蛋液慢慢淋入，结尾列入米醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝，离火后分装正在小汤碗内，撒上香菜即可。

这道汤正在筑制时列入了胡椒粉和米醋，口胃上以酸辣为主，而且出色其有养分的特质，鲜香浓烈，食用后畅快淋漓，很有一番味道正在心头。

1.干竹荪用水泡发，捞出后挤清水分，斜刀切成一寸长、五分宽的条，再用玉米粉拌匀，30分钟后，用水冲洗整洁，沥清水分。乌鱼蛋用开水煮透，捞出后，用凉水过凉，然后用手撕成片，并洗净泥沙，再下入开水锅内氽一下捞出。柠檬洗净，取一个碗，把3个柠檬的汁挤到碗里，另一个柠檬切成薄片，香菜叶洗净。

2.取一口锅置旺火上，将清汤倒入锅里烧沸，然后把竹荪、乌鱼蛋放入清汤煮透，列入精盐、胡椒粉，再用水淀粉勾成玻璃芡，将碗里柠檬汁倒入锅内，列入味精和柠檬片，调好口胃，上席时，每个汤碗里盛一片柠檬片，放几片香菜叶。

竹荪养分代价较高，含有人体所必要的19种氨基酸，谷氨酸的含量较众，是竹荪滋味鲜美的因为。别的，竹荪中还含众种酶和高分子糖，具有很高的药用代价。常食用竹荪有利于高血压、高血脂、糖尿病等疾病的防治。

柠檬中有机酸含量丰裕，滋味极酸，含酸量高达6.4%。有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、叶酸、烟酸等，还含有糖类、橙皮甙、柚皮甙、香豆精、挥发油、众种维生素及矿物质等。依照当代医学研讨，柠檬中的洪量柠檬酸可防备泌尿体系结石变成，也是防备血汗管疾病的食疗佳品。柠檬还能防御和袪除皮肤色素安定，寻常操纵于护肤润发，有“美容生果”之称。古代养分学以为，柠檬性味甘、酸、平，入肝、胃经，有生津止渴、袪暑、安胎、和胃之功，用于胃热齿黄、发枯不荣，去粉刺、口臭，能减肥，防御血凝。

乌鱼蛋每100克含卵白质约14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物1.4克，维生素E10.54毫克以及众种矿物质。此汤菜的搭配对高血压、高血脂、血汗管疾病有必定的食疗功用。

黑鱼一条，葱末5克，姜片5克，盐10克，胡椒粉5克，蒜粒10克，猪油15克，鸡蛋2只打散备用。

结语：以上即是小编为大师先容的相合于酸辣乌鱼蛋汤的干系实质，通过上文的先容，信托大师看待乌鱼蛋汤的做法依然有了必定的领会。别的，文中还提到了柠檬竹荪乌鱼蛋汤的做法，它能够有用的防备三高哦，以是大师能够众研习研习。

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