蒸蛋，是一道长幼皆宜养分充分的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。我思良众人众人时期，都正在反复己方的蒸蛋方式。这日为大众总结了5道差别口胃的蒸蛋，学学看，为己方平庸反复的生涯，添些差别的滋味吧。

1. 小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔；把南瓜内部的籽挖空，再挖去一小个别果肉；鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水连续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2：1。

2. 把南瓜盅和盖子一道放入蒸锅，蒸20分钟，蒸好后安置一会，倒入蛋液，入蒸锅蒸10分钟把握即可。

2. 锅入半锅水，放入蛋碗，大火烧开转中火蒸制，5、6分钟把握至蛋液根基凝结后摆入京彩(京彩去壳，一分为四)，中心放入蛋黄，再蒸3分钟把握，淋香油即可。

4. 炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅；将炒好的肉沫倒正在蒸好的鸡蛋上即可。

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