秋季气象转凉，天气干燥，咱们的身体也变得“懦弱”起来，稍不小心就会伤风、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病正在这个时令也容易复发。所以，秋季要符合“进补”。

真相上，真正的“摄生好手”，并不是那些宝贵的中草药材或保健品，而是咱们身边少许绝顶通常的食材。分外是下面的4种果实，只须搭配适宜、无误食用，称得上秋日“四台甫补”。

莲子。莲子有很好的滋补用意，前人以为它“享清芳之气，得庄稼之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等效果。不光有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还能够通过补肾加强免疫力，到达润肺的成效。

商场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血成效更好；白莲子口感香糯，健脾的效果更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等古代食用技巧，用莲子心沏茶去心火成效更佳，莲子泡酒则固肾成效更为明显。

芡实。这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、 “鸡头”等，正在南方较常睹。中医以为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的上风。其补肾成效强于山 药，祛湿成效优于红小豆，镇定成效强过莲子，能够说是一种被淹没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的摄生之道中，有一条便是吃芡实。

鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食品一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容成效，可使人们气色更好。别的，把鲜芡实去皮后冻正在冰箱里，还可较长岁月生存食用，补肾成效更好。

栗子。香甜味美的栗子，是秋季绝顶受接待的零食，含有糖类、卵白质、脂肪、众种维生素和矿物质等足够的养分因素。中医以为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等效果。

栗子可生食、炒食、加水煮食等，正在稠密的食用技巧中，生吃栗子，且迟钝品味、冉冉咽下时的补肾成效最佳。这是由于生栗子中酶和维生素C等的含量 最高，且细嚼慢咽时消化更充满，更利于人体罗致，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状成效杰出。必要小心的是，栗子不成众吃，逐日最好不要领先10颗。

花生。花生是一种高卵白的油料作物，自古享有“永生果”的美誉。《本草纲目》纪录，“花生悦脾和胃、润肺化 痰、滋补补气、清咽止痒”，适合脾虚瘦弱、食少乏力、干咳少痰等人。值得小心的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的用意更强，所以，必要补血的人可挑选红 衣更众的小粒花生，而煮粥、打花生浆则能够挑选大粒的花生。别的，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，另有肯定的降压成效。

必要指引的是，少数人吃花生也许惹起过敏反响，这类人必要避免食用花生或花天生品。别的，发霉的花生致癌性很强，不成食用。

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