茄子含有龙葵碱，能逼迫消化编制肿瘤的增殖，对付防治胃癌有必然成绩。其它，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功用。

茄子含有维生素E，有防御出血和抗衰老成效，常吃茄子，可使血液中胆固醇秤谌不致增高，对延缓人体衰老具有踊跃的意思。

每天服用蒸茄子，永久下来，可有用诊疗内痔出血，对便秘也有必然的缓解功用。医学磋议还表白，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有必然的诊疗功用。

茄子含丰饶的维生素P，这种物质能加强人体细胞间的粘效力，加强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗出性，防御微血管分裂出血，使血汗管维持平常的成效。其它，茄子另有防治坏血病及推动伤口愈合的功用。

取冬六合里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

1.大圆茄子一个，西红柿两个切小滚到块，蒜五瓣切片，葱切段备用，茄子洗净切小块，洒上一层薄盐静置20分钟以上，用手攥干水分备用。

用料2 （“小荔枝口胃”宫保汁）：盐5克、花椒粒5克、生姜丝5克、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、白糖两勺、干淀粉5克。

1.茄子一个，洗净，皮不要去掉，由于听说茄子皮中含有多量的养分因素，且少少有益健壮的化合物正在茄子皮中含量也较高，因而最好连皮吃。

12.倒入调好的“小荔枝口胃”宫保汁或经典鱼香汁。（调味汁按照菜量的众少，看着倒，不必然要悉数倒入。）。

用料：茄子2个、青椒1个、红椒1个、四川泡辣椒碎10克、葱、蒜、姜、黄酒1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、糖15克、水淀粉1汤。

1.本文系本网编辑转载，转载主意正在于通报更众消息，并不代表本网答应其见解和对其线.如涉及作品实质、版权和其它题目，请正在30日内与本网相闭，咱们将正在第暂时间删除实质或供给稿费！

一、请固守中华黎民共和国相闭执法法则、《世界人大常委会闭于庇护互联网平安的裁夺》及《互联网消息消息任事处理法则》。