中药里，大枣是常用的。生的大枣，性味是甘辛热，本质偏热。正在中药里用的大枣，或者叫干枣，是干的红枣，自然仍然生的，但已不是生鲜的，它的性味已有少许调度，是甘平的了，温热性已淘汰。干枣较众为药用，大凡食用的，许众是煮熟的红枣，或者加工制成的蜜枣、枣脯之类。

近年展现，大枣能够普及实践动物的免疫功用，况且对改良肝功用，普及白卵白也有助助，于是正在癌肿病人的食疗中，也有相当价格。

补益重要是补五脏、补气血，而中心是脾和肺。能够健脾养胃，补中益气。以是昔人也称它为“脾之果”，趣味是补脾的果品。

各式癌肿病愈期，气血不够者，都可吃些红枣。额外正在白细胞、红细胞、血小板偏低时，可举动辅助的食疗品。

大枣另有一个功用，对某些精神症状的改良有些助助。过去，中医用大枣等药调整一种叫“脏躁”的证候，病人常“悲啼不止”，重要是近似“歇斯底里”的精神症状。

有少许癌肿病人，也会显示近似环境，也可吃些红枣。有少许着名的成方，像“甘麦大枣汤”，或“大枣汤”。

别的一个功用，是妥洽百药、妥洽营卫。行家要是有风趣看看中医书，能够看到不少处方中都用到大枣，这时的大枣便是起妥洽各式药性的功用。不单能妥洽药物，同样也能妥洽五脏、妥洽荣卫，于是，过去以为大枣有“轻身延年”的功用。本来身体各个脏器平均了，自然能强身健体。

大枣的补益、妥洽，重要正在于枣肉。大枣的皮，广泛食用时都吐去，它的性味和枣肉稍有差异。不是补益，而是“辛散”的功用。看来，大枣自己，它的皮和肉，一散一补，也是妥洽配合的。咱们平淡吃大枣汤或者红枣汤，都是连皮沿道煮的，正好妥洽。要是只消补益，可单煮枣肉。

红枣也可和米沿道，煮成红枣粥，或者红枣饭，香美美味。白糖糯米莲心红枣粥，不只味美，况且补益身体，可改良睡眠，滋阴敛汗。八宝饭中，也可插足枣泥，添加补益功用。

红枣酒，也有补益功用。取好的红枣，500克控制，放入大口瓶中，插足上好的高粱酒，再插足适量的白砂糖，或冰糖，蓄积1个月控制，即可饮用。历来能喝酒者，可逐日饮用20毫升控制，补益身体，实用于癌肿已治愈而需补益气血者。

黑枣大凡不作药用，只作食物用。它的本质和红枣有少许差异。红枣以补气血为主，而黑枣则以滋阴补血为主。若是癌肿正在病愈期有阴虚的显示，能够吃黑枣为主。

也可用黑枣煮黑枣粥吃。如以糯米煮粥，加以黑枣，即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血功用，加了黑枣，滋阴更好。

肺癌调整后，常有肺阴虚的显示，可吃些黑枣。燕窝可养肺，正在煮燕窝时，加黑枣，冰糖，养肺功用更好，但价钱较贵。

黑枣酒，也有健身摄生功用。红枣浸酒，需用高粱酒，而黑枣浸酒，则可用黄酒。黄酒的酒精度较低，不善喝酒者，可浸黑枣酒吃。

取质料好的黑枣500克控制，放入大口瓶中，取上好黄酒1000毫升控制浸入。稍加少许糖，大凡浸2周密1个月，即可饮用，浸的时分越长，酒味愈少，味道愈醇厚，每晚饮一小盅，极度宜人。

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