蜂蜜是一种养分丰裕的自然滋补食物，也是最常用的滋补品之一。据剖释，蜂蜜含有与人体血清浓度左近的众种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等众种有机酸和有益人体强健的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋补、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之成效。

正在全面的自然食物中，大脑神经元所需求的能量正在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所发作的能量比牛奶高约5倍，不妨正在很短时光内填补给人体能量，清除人体疲钝和饥饿。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可能很疾被身体摄取使用，改进血液的养分情况。再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，时常服用能使人神采飞扬，抬高追思力。

春天万物苏醒，过敏源增加，易惹起异常体质的人过敏。而蜂蜜可缓解花粉等惹起的过敏症，恒久服用，还可缓解哮喘症产生。每天喝一勺蜂蜜可远离哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季候性过敏症状。

蜂蜜可促使胃酸寻常渗出，加强肠蠢动，能明显缩短排便时光。若有积食，可能每天晨夕空肚服蜂蜜25克。

蜂蜜导泻效率好，并且无副功用，但必定不行过量服用，不然不妨导致腹泻。风气性便秘者可晨夕用温开水冲服蜂蜜30克，连服2~3天。

蜂蜜可润肺，具有必定的止咳功用。可用百部30克煎汤，把汁液倒正在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏状，每次取一匙蜜膏用开水冲化了喝掉。

蜂蜜养分丰裕，是大家饮食佳品。很众新妈妈也会正在婴小儿的辅食中加些蜂蜜来调整口胃、加添养分价格。只是专家指出，1岁以内婴小儿不适合食用蜂蜜。

蜂蜜正在酿制、运输进程中，容易受到肉毒杆菌的污染，由于蜜蜂正在选用花粉进程中有不妨把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢顺应才力很强，正在100℃的高温下照旧可能存活。

因为婴儿胃肠效力较弱，肝脏的解毒效力又差，特别是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易正在肠道中孳生并发作毒素，从而惹起中毒。

中毒症状常产生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食物后的8～36小时，症状常囊括便秘、疲乏、食欲减退。固然婴儿产生肉毒杆菌感受的几率很小，但医师照旧倡议：正在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其成品。

葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被摄取入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被摄取，因而，蜂蜜的升血糖功用特地显着。从这一点来看，糖尿病人是不行服用蜂蜜的。

平常来说乙肝患者异常适宜喝蜂蜜，由于蜂蜜供给的单糖不需求肝脏了解合成，可能消浸肝脏的包袱，然则肝硬化患者却不行喝蜂蜜，由于会加重肝脏的纤维化。

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