说到护眼的食品，中国人决定会思到枸杞。《本草纲目》就纪录：“枸杞，补肾生精，养肝明目”。枸杞明目固然好，很众人却用错了手法。

我正在事情中发掘，许众人锺爱用枸杞泡水、煲汤或煮粥，然后喝水喝汤，却把枸杞跟茶叶或残余沿道倒掉了。殊不知，如此做底子没法有用接收枸杞中护眼的有益因素。

养分学研讨发掘，枸杞的护眼效劳依赖于个中的玉米黄素。玉米黄素正在视网膜上洪量积蓄，能够削减紫外线刺激，珍爱视神经不受损。人体无法发作这一因素，必需从蔬果中接收。而大片面食品中的玉米黄素含量很低，唯独枸杞的玉米黄素含量“桂林一枝”，能被人体直接接收。

但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不行齐备开释。于是要表现枸杞的护眼效劳，最好且最容易的手法，即是将其嚼烂了吃下去。通常，壮健的成年人每天吃20克操纵的枸杞对比适当。即使是干嚼枸杞，吃的数目就要减半了，不然容易滋补太过。(范志红)

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