去逛超市、菜商场，你是不是眼睛总挪不开那些颜色美丽的食品，比方绿海带、黑木耳等，济南大学养分学副教诲綦翠华暗示，以下食品不行挑颜色太灿艳的。

太白的口蘑、莲藕。稀奇的口蘑运输中易磕碰，凡是不会呈均一的纯白色，而是米白色，有碰伤处则呈浅褐色。颜色太白太亮的口蘑或许浸过荧光增白剂，进货时最好选带有一点土，菌 体不腻滑有一点鳞片，根有点褐变的。与之犹如的再有莲藕，莲藕也易变色影响“卖相”，有些商贩会用稀亚硫酸溶液举行漂白，良众顾客只珍视莲藕的外观是否光 洁，于是“上圈套”。

两面黑的木耳。黑木耳正面应是黑褐色，后面灰白色；地耳则是正面为黄褐色，若进货时发觉木耳两面都呈黑褐色，或许是硫酸镁浸泡过的。黑木耳的滋味很自然，有股清香味，而掺假木耳有墨汁的臭味。另外，真木耳嚼起来清香美味，而始末硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。

太绿的海带。刚捞出来的海带，晾干从此颜色会偏黄褐色。颜色太绿的海带或许用硫酸铜（或碱性品绿）溶液泡过。相对来说干海带或许更和平极少，进货时尽量挑干一点的、皮相有白色粉末结晶物，别选颜色太绿的海带。

过白的愉快果、凤爪。再有极少零食比方愉快果和凤爪，也会遇到如此的“漂白门”，别离或许是用了双氧水或者是碱水浸泡漂白。提议正在买之前看一看颜色是不是白的不太寻常，闻一闻有没有刺激性的气息，长久食用漂白的食物，内部残留的漂白性因素会对肠胃出现刺激性摧毁。

太红的熟食。一块稀奇的肉热水煮开后下锅，不加过众的调料，制品表皮凡是颜色比拟深，呈灰色。卖相红嫩的熟食类肉成品或许是增添了亚硝酸盐。适量的亚硝酸盐是被应承添 加到预包装食物如火腿中的，首要起防腐增色的效用，但它并没有应承增添到熟食类肉成品中，操纵了亚硝酸盐的熟食类肉成品从里到外都呈赤色，口胃也很犹如火 腿肠，挑选时要众当心。

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