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叶黄素(lutein)是通常存正在于蔬菜、生果和极少花草中的一种最充足的类胡萝卜素。人的眼球视网膜黄斑中富集着大方的叶黄素(lutein)，这些叶黄素(lutein)被以为有助于滤掉对眼睛有摧毁性的蓝光和防范自正在基摧毁眼睛内部的精巧构造。

人们正在户外揭示正在阳光下时，该当认识到紫外线的映照对眼睛康健和睹识潜正在的摧毁和影响，而抗氧化剂可以巩固人体对阳光紫外线氧化的维持效率。叶黄素和玉米黄酯是独一集合于眼睛视网膜区的类胡萝卜素，被称作黄斑，从饮食中大方摄取富含叶黄素的生果和蔬菜明明有助于减缓黄斑的退化，而黄斑的退化是65岁以上白叟致盲的重要成分。

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