正在中国酸奶商场，针对女性的研发的“她系列”细分产物不计其数。而行动“另一半”的男性，好似不断都是被无视的对象……

指日举办的上海FBIC论坛上，食经济不测地创造了一款特意针对男士的酸奶，“他系列”酸奶的显现，为不休细分的酸奶商场带来了新的也许性。

“全美43％的男士置备酸奶，却没有一款酸奶是为男士做的，健身人士添补卵白质的需求大，却没有一款运动酸奶。”这也许便是该产物的研发初志了。

据悉，这款号称“纯爷们”的酸小名为Powerful yogurt（强力酸奶），由美国Powerful food公司推出，它即是一款男性酸奶，本来也是一款运动型酸奶。

就产物自己而言，Powerful yogurt最大的卖点便是高卵白，每盒酸奶的卵白含量正在21-30g之间。一盒227g装的原味Powerful yogurt，卵白质含量高达25g。并且这个“25g卵白”的含量正在产物外包装上有显眼的标识。

值得一提的是，Powerful yogurt所含卵白均由全自然因素制成，这是它与商场上常睹的高卵白产物的区别所正在。

结果上，Powerful food早正在2013年就打算了第一款针对男性的乳成品，当时，该产物以极大的分歧性迟缓切入商场，惹起了环球性的闭心，还一度被瑞士全国乳业大会评为“最佳酸奶”。

目前，全美近12,000家门店，以及Powerful food官网、亚马逊网站、沃尔玛网站等线上平台，都提能买到该系列的产物。354ml规格包装的产物，零售价为1.98美元。

中国酸奶的今世化分娩有近30年度汗青了。从上世纪80年代兴盛至今，酸奶行业已极具领域，2018年，我国酸奶产物出售额为1400亿元。据中商家产讨论院预测，2020年，中国酸奶商场领域到达2000亿。

跟着国内酸奶商场的不休饱和，“后酸奶时期”一经降临。不休夸大产物细分的酸奶后半场，好像Powerful yogurt的高端男性酸奶真相有没有机遇？

中国食物家产说明师朱丹蓬以为，目前高端酸奶是一个相对小众的产物种别，并且受众以女性为主，假如企业将男性酸奶单列细分，反而会阻拦产物的领域化兴盛。

朱丹蓬同时呈现，假如要做高端男士酸奶，正在欧美等荣华国家有也许会比力适合。但现阶段要正在兴盛中国家推出这类产物，依然一件值得商榷的事故。

正在国内乳业资深专家宋亮看来，Powerful food通过“高卵白”这一卖点切入男性酸奶，对受众群体的局限比力大。行动一种运动型饮料看似能够，但却不适合大凡男性。

闭于Powerful yogurt的卵白质因素，宋亮呈现，假如采用纯乳卵白，意味着高本钱，假如用大凡卵白质，产物康健性便会受到质疑。

近年来，国表里酸奶商场显现了种种各样的细分品类。欧睿国际资深说明师曹文骊正在FBIC的论坛上呈现，为细分人群打制“定制化”产物，是目前乳品品牌改进兴盛的主流趋向。

本来，酸奶细分的偏向许众，此中常睹的有工艺细分（如古板发酵工艺、今世工艺发酵）、效力性细分（重要是益生菌品种及其他效力性因素的增添等），以及人群细分。

女性酸奶而言，除了包装、口感方面的女性化属性显露外，还能够同时对产物效力性实行细分。比方日本的Meiji酸奶，便是通过深化铁含量和叶酸，餍足妊妇这类细分商场群体的需求。

别的，商场显现越来越众的“异国”风韵，如俄式酸奶、日式酸奶、希腊酸奶、丹麦酸奶、保加利亚酸奶等等。

不只这样，当植物酸奶商场酿成领域，意味着此前（动物性）酸奶商场统统的细分商场背后的代价，也也许正在植物酸奶身上再来一遍。更况且，相对动物性酸奶，植物酸奶又有黄豆、豌豆、椰汁、核桃等分歧植物源之分。

尼尔森数据显示，近年来，美国商场植物基酸奶的伸长率十倍于大凡酸奶。目前，植物酸奶的美国商场一经领域化。跟着“植物基食物海潮”的卷席以及发酵工艺的不休优化升级，“植物酸奶”或将为酸奶商场带来新的机遇。

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