本报讯日本开垦奏效用抗御糖尿病的桑茶及健壮食物———桑叶面包、桑叶切面。桑叶中含有一种能滞碍理解砂糖和淀粉的酶—— —α－G（α－葡萄糖甘酶）。该酶能强迫淀粉理解为糖的效力进而强迫血糖值的上升。

桑茶制法特殊，将奇怪桑叶实行特殊管束，差别出降血糖的效用因素，比市售桑茶的α－G损害成绩大10倍，香味好，无心酸味。还可从桑茶中提取出桑茶精汁和蜂蜜羼杂，制成系列桑茶精健壮食物。

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