山药不行和什么一齐吃呢？山药的养分价格是很高的，特别正在冬天食用，加倍具有摄生的效用。借使你对山药还不敷明了，不如就和小编一齐来练习练习山药的养分价格是什么吧。

防卫血汗管疾病：冬季，室内温差比拟大，加上气温普及较低，是血汗管疾病病发的岑岭季之一，而山药含有多量的黏液卵白、维生素及微量元素，能有用遏止血脂正在血管壁的浸淀，防卫血汗疾病，有降血压、稳重心神的出力，很适合正在冬季吃。

健脾益胃、助消化：冬季运动量会不自发地削减，加上由于气温低浸，身陈代谢的数率低浸，加上冬季吃暖锅的频率增加，会使得患上肠胃病的几率增加。山药含有淀粉酶、众酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化摄取效用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症，于是冬季煲汤、吃暖锅能够参加山药这一质料。

益肺止咳：冬季干燥，严寒，对肺部和喉咙的加害比拟大，正在冬季人们很容易会喉咙干燥以至痛楚，山药含有皂甙、黏液质，这两种因素都有润滑，滋养的效用，于是可益肺气，养肺阴，医治肺虚，痰嗽，久咳等症状。

滋肾摄生：山药含有众种养分素，有健康机体，滋肾益精的效用。何况，冬季蔬菜生果比拟少，价钱比拟贵，食用山药可能摄取维生素，取代蔬菜生果，但山药切记不要和香蕉一齐食用，会惹起腹泻。

低浸血糖：山药含有粘液卵白，有低浸血糖的效用，参加泛泛的菜色当中，也可能防御由于暴饮暴食导致的血糖骤然升高，持久食用，也有防治糖尿病的效用。

山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加快氧化而阻挠，低浸了养分价格，故食猪肝后，不宜食山药。

山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c解析酶，若山药同食，维生素c则被解析阻挠。

山药与海味。通常海味除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有富厚的卵白质，而山楂、石榴等生果，都含有鞣酸，若混淆食用会化合成鞣酸卵白，这种物质有收敛效用，会酿成便秘，增添肠内毒物的摄取，惹起腹痛、恶心、吐逆等症状。

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