草莓维生素C含量万分高。近年探讨挖掘，维生素C除了可能提防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有踊跃的提防效力。其余，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的苛重物质，具有明目、养肝的效力。

中医以为，草莓有祛火、解暑、清热的效力，春天人的怒火对比兴盛，吃草莓可能起到欺压效力。其余，草莓最好正在饭后吃，由于其含有多量果胶及纤维素，可鞭策胃肠蠢动，助助消化，刷新便秘，提防痔疮、肠癌的发作。

寰宇卫生结构、美国农业部以及国际上对癌症的探讨，草莓正在抗癌生果中效力位居首位。稀奇草莓中含有一种稀奇的鞣酸物质，可正在体内形成抗毒效力，遏止癌细胞的变成。其余，草莓中又有一种胺类物质，对提防白血病、再生困苦性血虚等血液病也能起到很好的成绩。

许众人工了图省事，洗草莓时简略地用水冲冲就吃。种植草莓的进程中，要每每行使农药。倘若冲洗不洁净，很不妨激发腹泻，以至农药中毒。

洗洁净的草莓也不要赶紧吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可能杀灭草莓外面残留的无益微生物；淘米水呈碱性，可鞭策呈酸性的农药降解。

洗草莓时，防卫万万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放正在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，变成更首要的污染。

有人风俗用洗涤灵之类的化学品泡洗生果，这里创议您不要用洁净剂浸泡草莓，这些物质很难冲洗洁净，容易残留正在果实中，变成二次污染。

据南京市第一病院肾内科曹长春主任先容，草莓含有充足的维生素和矿物质，还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些养分素对儿童的滋长发育有很好的鞭策效力，对晚年人的强健亦很有益。

可是现正在有些果农为正在种植进程中滥用膨大剂，使草莓个头很大、颜色独特美丽，消费者一但吃了膨大剂残留量大的草莓，会对强健变成很大的毁伤。更加对付患有肾病的人来说，小小的草莓不妨会给肾脏弥补职掌，使病情加重，所以，更应该避免过众食用。

2.将草莓块倒入锅中，不放水，渐渐加热，并用木铲将草莓使劲压出果汁，渐渐煮成黏稠状。持续搅拌，旁边从来都有人看着，渐渐插手白糖。

4.比及草莓酱已煮成糊状，放根筷子插正在上边都不会倒的时分，闭火。玻璃瓶控干，直接将草莓酱装瓶即可，冷却后可放冰箱冷藏。每天可涂正在面包上做早餐吃。

1.本文系本网编辑转载，转载方针正在于通报更众讯息，并不代表本网赞成其见地和对其线.如涉及作品实质、版权和其它题目，请正在30日内与本网闭系，咱们将正在第暂时间删除实质或供应稿费！

一、请遵循中华群众共和国相闭功令准则、《宇宙人大常委会闭于庇护互联网平安的决计》及《互联网音信讯息办事统治原则》。