毒蘑菇又叫毒蕈，据相合原料统计，宇宙上食用菌品种有2400种，毒蕈约1000种，我国已知的有毒蘑菇品种有400众种，寰宇分散遍及，其体式特色安全时蘑菇并无太大区别。目前没有直观区别毒蘑菇的举措，民间虽撒播各类区别举措，例如毒蘑菇颜色绚烂、有排泄物、体式瑰异等，但现实上少少剧毒蘑菇与食用菇外形犹如，通过肉眼和经历难以判别，极易误采误食而惹起中毒，是以这些民间举措并不极端有用，毒蘑菇区别须要专业人士和摆设来告竣。

毒蘑菇的重要毒素有：胃肠毒素、神经精神毒素、血液毒素、原浆毒素等。毒蘑菇中毒的临床表示因进食的毒蘑菇品种及其所含毒素差异有很大的区别，平常分肠胃型、神经精神型、溶血型、脏器损害型（肝、肾）等。

相合专家指导，巩固防备毒蘑菇中毒的认识，不食用不清楚的和没有经历安宁证据的野蘑菇，是防守毒蘑菇中毒的症结。从根底上防守毒蘑菇中毒要做到“五不”：不采、不买、不卖野生蘑菇，不食根源不明的蘑菇，不轻信民间各类小妙方。

一朝发作误食毒蘑菇中毒事变，最初是立即遏止食用，其次是吃到嘴里的立即吐出来，再次是吃到胃里去的，要念举措吐出来（自行催吐式样：可服用多量温盐水，然后用手指刺激喉咙促使吐逆），吐出来后就赶疾到病院找大夫。结果，要明晰有联合进食毒蘑菇史的未发病人群，须要时可举办催吐、洗胃或清肠，以扫除胃肠道尚未汲取的毒物。

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