欧盟授权将经紫外线照射的面包酵母作为新资源食品


2018年7月19日,欧盟委员会发表法例(EU)2018/1018,遵循欧洲议会和理事会法例(EU)2015/2283,授权将经紫外线照耀的面包酵母(酿酒酵母:Saccharomyces cerevisiae)行为新资源食物,并批改欧盟委员会实行细则(EU)2017/2470附件,原则进程酵母发酵的面包中维生素D2最高含量为5μg /100 g。

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